作者infuture (在未來。)
看板Food
標題[食記] 台北西門，大村武串燒居酒屋
時間Sat Jul 13 18:19:44 2013
餐廳名稱：大村武串燒居酒屋
消費時間：2013年/05月
地址：台北市萬華區漢口街二段83巷2號 （近板南線捷運西門站六號出口，步行約 12 分鐘）
電話：02-2312-3338
營業時間：週一至週日 18:00 - 1:00
每人平均價位：我們這次每人吃了 $660 左右， 我爬文看大家的食記平均一人也都大約在 $600 左右。
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：一夜干石狗公，皮酥肉嫩好美味！ 圖文網誌版：
http://infuture.pixnet.net/blog/post/28628643 五月初的晚上，我們步入了大村武居酒屋， 這間店外觀看起來非常有復古風情， 我當時還心想，真難得這年代還有人願意在寸土寸金的台北蓋這種日式小平房， 回家上網查了一下才知道，這是一棟有一百多年歷史的木造老建築哩！ 店內的陳設也充滿濃濃的日本風情，抬頭還可以看到木造建築特有的樑柱。 不曉得是不是因為附近就是劉畊宏開的健身房「300壯士俱樂部」， 聽說大村武會有滿多名人、藝人前來用餐， 不過這晚我們都在講八卦，完全沒注意四週圍有誰出現，哈。 受限於店內空間，座位不算太大， 菜單沒有隨桌放個好幾份，是店員在入座時給的， 串燒每份在百元上下，會寫清楚一份有幾串。 這邊沒有提供無限暢飲的飲料，所以我們一行三個人各點了一杯飲料： ORION 生啤酒 ($150)、可口可樂 ($30)、可爾必思 ($60)。 第一道上菜的是
山葵小章魚 ($100)， 不曉得是不是容器的關係， 送上來的時候我覺得有點小哩。 之前去信義區的竹村日式料理亭，那邊的山葵小章魚份量多得多， 可能是竹村的版本有拌進比較多的蔬菜？ （延伸閱讀，竹村的食記：
http://infuture.pixnet.net/blog/post/27441898） 鹽烤無骨牛小排 ($180)，印象中一份是兩串，來不及拍照就忍不住嗑掉了！ 熟度正好，肉質軟嫩，可以吃到牛小排的鮮美滋味， 不會韌得讓人像在嚼口香糖、也不會看見盤底血水橫溢。
櫻花蝦炒飯 ($180)，雖然我一直覺得這應該是熱炒店該出現的菜色， 不過上頭灑了一把海苔絲以後，這一道出現在居酒屋似乎又很合理了。 XD
鹽烤雞肉蔥串 ($100)， 不知為何我一直覺得串燒就是一定要有這種大蔥與肉塊組合！ 原本預期會是乾巴巴的雞胸肉，但是吃起來很像腿仁耶， 不管是處理得宜還是部位選得好，軟嫩的雞肉總是讓人吃得開心哩！ 但第一眼看到蔥焦成那樣我還是有一點傻眼啦～ XD
一夜干石狗公 ($280)，這回讓我最回味最推薦的一道菜！ 雖然這道菜長得好猙獰……XD 不敢吃海鮮的我，原本怕這尾魚會是腥味比較重的魚乾 （我想我應該是想成鹹魚了吧 XD） 猜測「魚乾」應該也會是很韌硬的口感， 想不到上桌以後，皮酥肉嫩的一夜干這麼美味！ 完全吃不出我害怕的魚肉腥味，倒是很像很細緻、沒什麼纖維的雞肉呢！ 外皮好香酥，感覺好像有先炸過再烤？ 但又沒有油膩感，平時不吃魚的我也超喜歡！
鹽烤松阪豬 ($100)，好像就是豬頰肉吧？ 不會過於乾柴，但是又沒有膩口脂肪，是個討喜的豬肉串燒。
元氣燒肉組合 ($180)，我喜歡蔬菜包肉的均衡感， 不過看到這價錢總覺得份量可以再稍微多一些。
帶皮玉米筍 ($90)， 這道是因為我覺得蔬菜不夠多、 前陣子又看了愛咪的《[習作] 小烤箱上菜 烤帶殼玉米筍》
http://www.wretch.cc/blog/amykaku/33598646 所以決定點看看！ 果不其然，未先褪去外殼的玉米筍在烘烤過程中保留了水份，吃起來格外甜脆！
唐揚雞 ($120)，酥脆的炸雞配上沾醬，整個就是美味啊～ 附帶一提，盛裝炸物的籃子編織成畚箕狀，超有氣氛的。
醬燒大香菇 ($90) ，我會喜歡烤香菇， 是因為大學時吃過花蓮自強夜市的第一家烤肉賣的香菇串燒， 不過隨著他們越來越紅，我已經不知道幾百年沒吃過了。 大村武的醬燒大香菇能稍微安撫我想吃第一家烤肉的烤香菇的心情！ 醬汁不過鹹，香菇柔軟多汁！
香烤秋刀魚 ($100)，秋刀魚的魚腥味好濃，我就不敢動筷啦。 不過看其他人一口接一口，想必也是十分美味囉。
培根蘆筍捲 ($90)，因為覺得蔬菜量不是很夠，所以點個蘆筍來吃， 烤過以後的培根比較不像煎過的那麼油膩，和蘆筍捲在一起吃起來很調和。
鹽烤香料豬 ($140)，看起來有點像鹹豬肉， 不過吃起來沒有那麼硬也沒有那麼鹹，稍微再軟嫩一些、有香料氣味， 外層烤得酥酥的，不擠上檸檬也不會顯得油膩。 以上，結帳時發現我們三個人一共吃了 $1,990， 平均一人 $660 左右，實在是不太便宜啊！ 不過用料真的不錯，味道也很好，讓人很想配著燒烤一杯接一杯地痛飲啤酒呢！ 店家也很貼心的準備置物籃，可以把包包丟在籃子裡。 不過就是店內燈光昏黃了一點， 離開前記得要確實的檢查置物籃的底下有沒有忘記的東西唷！ 可惜的是，現場燒烤本來就比較慢才能出菜， 我們大約 19:40 進店裡，最後一道菜是 21:10 上菜的， 花一個半小時等上菜實在不是沒耐性的我可以常做的事。 XD 而且，可能因為店小小的、沒辦法完全隔絕燒烤的溫度吧？ 我總覺得室內不是很涼快，加上很多客人離開後都不會把門帶上 （他們的大門是拉門，不是自動門） 我們的座位位在玄關背面，紮紮實實地感受到門外的熱度。 不過，在我們這回聚餐之後沒多久， 我看大村武的 facebook 上就說他們做了小改裝， 也許室內的溫度會有所改善吧？ 無論如何還是滿喜歡這間店的，推薦給喜歡日式串燒的人唷！ -- 我的生活光影切片。
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