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Jan 4th 2015, 22:18, by h294799

作者h294799 (Katy)

看板Food

標題[食記] 台北 東區 涓豆腐，韓式豆腐煲專賣店～

時間Sun Jan 4 22:18:24 2015

餐廳名稱：涓豆腐 DUBU HOUSE 消費時間：2014年/12月 地址：台北市敦化南路一段233巷9號（捷運忠孝敦化5號出口） 電話：02-2781-1119 營業時間：（午餐）一～五 11:30-14:30，六、日、國定假日 11:30-15:30 （晚餐）日～四 17:30-22:00，五、六、國定假日前一日 17:30-22:30 每人平均價位：330 官網：http://www.dubuhouse.com.tw/index.html ----------------------------------------------------------------------- （圖多無音樂好讀版：http://h294799.pixnet.net/blog/post/404383651） （以下為網誌純無文字版） 涓豆腐是韓國第一大嫩豆腐煲專賣店，在全球有上百家分店，於2008年進入台灣 台灣店所使用的食材、 調味料多樣都是從韓國空運來的，並使用非基因改造的黃豆 而且採用少油低鈉的烹煮方式，很符合現代人健康的飲食習慣～ 我們2個人是星期一晚上7點多去吃的，沒訂位 等了大概10分鐘左右 店門口有菜單可以先看一下，決定要點些什麼～ 店員帶位隨後就會送上一壺茶～ 官網有菜單，但不是很完整的 [點我] 價位算是中價位，豆腐煲落在＄290 -＄330中間 豆腐煲都有附無限續加的小菜、石鍋飯、甜點 除了單點豆腐煲外，也有2、3、5人的套餐 如果多人的話，也可以單點幾盤韓國特色料理 變成韓國合菜，一起share～ 點豆腐煲附的四盤小菜＋一盤海苔，海苔是用來包石鍋飯一起吃的 小菜有辣豆芽、泡菜、冬粉、炒空心菜(?) 小菜都一般般，冬粉比較沒味道一點 空心菜蠻好吃的，不會太油～ 起司魚卵蛋捲（＄300） 蛋捲還蠻大份的，有附番茄醬可以沾 蛋汁裡有混蔥跟紅蘿蔔，中間是滿滿滿的起司跟魚卵 裡面起司很多，但沒牽絲 單吃比較沒什麼味道，沾番茄醬會比較好吃 不過沾番茄醬後就蠻像美式蛋捲的感覺 XD 我覺得普普，但Ｒ先生超愛 嫩豆腐煲-牛肉（＄290） 嫩豆腐煲可以選牛、豬、羊或吻仔魚 辣度可以選不辣、小、中、大辣 我們是選牛、不辣 不是紅紅的湯一點都不像韓式豆腐煲 T_T 有附一顆蛋，店員建議先喝一口原味的湯 再把蛋打下去 因為是不辣的湯頭，我覺得有點清淡 後來想到湯裝進小碗後，把小菜的泡菜加進湯裡洗一下 就又變回辣辣的泡菜湯了 如果你是跟不敢吃辣的人一起吃也可以這樣試試看 XD 牛肉品質還不錯，蠻嫩的 豆腐吃起來真的比較不一樣，非常嫩 沒有加石膏那種硬硬的口感，也吃得到一點淡淡的黃豆香 煲一般附的石鍋飯是白飯，我們有加＄40升級為蚵仔石鍋飯 店員有介紹幾種石鍋飯的吃法 可以直接吃或跟煲一起吃，或是包海苔吃 吃到最後剩鍋巴時，可以把茶倒進去，變成茶泡飯 石鍋飯鍋巴很多，但幾乎都無法直接挖起來 只能用茶泡飯的方式吃到 煲有附兩種沾醬，一個是辣的 可以沾蚵仔 另一個有點像醬油，覺得不夠鹹的話可以加進去 店員送上來時原本想幫我們分食，但發現太濕了 叫我們悶一下再吃，我們又等了3分鐘後才吃吧 還是非常濕，吃起來很黏 原本以為會有蚵仔的鮮甜味，實際上完全沒有味道 跟一般的白飯一樣，蚵仔也沒有特別好吃 不用特別加40塊升級.. 海苔很早就上了，所以變很軟 不過我本身愛吃海苔，所以還是覺得包在一起吃還不錯～ 最後就是茶泡飯的部分啦～ 非常...特別 我跟Ｒ先生都不喜歡吃茶泡飯啦，所以不是很喜歡 >____※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.30.166 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420381107.A.D02.html

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