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Sep 30th 2014, 14:37, by writerou

作者writerou (春衫猶濕)

看板Food

標題[食記] 台北市中山區 和由日本料理

時間Tue Sep 30 14:37:17 2014

店名：和由日本料理 地址：台北市中山區錦州街23巷5號 電話：02-2521-2512 營業時間：11:30~14:00、 17:30~22:00 消費日期：2014年9月 網誌：http://blog.udn.com/ccpou/17711436 標題：和由日本料理 內文： ﹝位於台北錦州街巷弄裡﹞ 台北市中山區日本料理店頗多， 位於台北錦州街巷弄裡的「和由日本料理」，算是後起之秀。 中午提供套餐，晚上則是居酒屋。 老闆來自東京，部分工作人員和服務生亦為日本人， 中文不算流利，但大抵溝通無礙。 ﹝內部裝潢以木質為主﹞ ﹝用餐區﹞ 此店門面低調，內部裝潢以木質為主， 牆上佈置一些具有日本色彩的裝飾， 燈光柔和，空氣中流洩著東洋老歌， 跟一般的台式日本料理店的感覺畢竟不同。 ﹝牆上裝飾﹞ ﹝包廂﹞ 「和由日本料理」的商標是手繪飛鳥， 據說是出自餐廳老闆的手筆， 不但名片有此圖案，桌面的墊紙和服務人員身穿的制服， 同樣印上了造型可愛的飛鳥。 ﹝名片﹞ 週日晚間，客人不多， 兩位外場服務生，男生是台灣人，女生則來自日本大阪。 二人添加麥茶，頗勤快。 我們點了每天限量六份的「御膳」、大根、醋味章魚、馬鈴薯燉肉、炸牡蠣。 店家先送上小菜──牛蒡絲，脆口；大根切片亦然。 ﹝牛蒡絲與大根切片﹞ ﹝御膳﹞ 「御膳」380元，一大漆盤，頗華麗， 包括刺身、天婦羅、烤鮭魚、馬鈴薯燉肉、醃漬昆布、紫蘇醬菜， 附味噌湯和白飯。 刺身包括鮭魚、鮪魚、牡丹蝦和干貝，皆鮮美， 尤其牡丹蝦和干貝之甘甜，令人激賞。 天婦羅有大蝦、香菇、茄子、青椒、地瓜，裹粉油炸，功夫不差。 其他品項亦在水準之上。 ﹝味噌湯﹞ （白飯） ﹝馬鈴薯燉肉﹞ ﹝醋味章魚﹞ 馬鈴薯燉肉，入味，配白飯正好。 至於醋味章魚，平平。 炸牡蠣則相當驚豔， 五隻肥大的牡蠣裹粉油炸， 口咬時還噴出甜汁。 店家準備了沙拉醬、烤肉醬、黃芥末醬和卡士達醬， 讓顧客享受各種不同的風味。 此外，還搭配生菜，可去油膩。 此餐，加收服務費一成，計1,001元； 平均每人消費500元。 ﹝炸牡蠣﹞ 「和由日本料理」開業甫屆滿一年，地點也不顯眼， 但料理只要能夠維持目前水準， 相信可以在競爭激烈的日本料理界占有一席之地。 -- 春衫猶是 小蠻針線 曾濕西湖雨 http://blog.udn.com/ccpou/article -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.89.189 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412059042.A.9C0.html

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