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Sep 17th 2014, 10:33, by observable

作者observable (觀察)

看板Food

標題[食記] 台北東門站永康街吳留手燒烤居酒屋麗水店

時間Wed Sep 17 10:33:12 2014

餐廳名稱：吳留手（麗水店） 消費時間：2014年/8月 地址：台北市大安區麗水街5之9號 電話：02-2396-0680 營業時間：週一～週日 18:00~1:00 每人平均價位：600~800 可否刷卡：不知 有無包廂：麗水無、市民分店有 推薦菜色：香烤中卷 官網： 痞客幫詳細圖文（內附完整菜單價位） http://kanpai.pixnet.net/blog/post/58647103 居酒屋真的是小型聚餐的好選擇，裝潢有氣氛一起分食餐點，氣氛活絡滿分 上網搜尋了一下台北比較有名的幾家，最後在價位和交通上取得平衡最後選了吳留手 取名為「吳留手」表示老闆要絕不藏私，將所有的拿手絕活全部展現的意思 是台北有名的居酒屋，台北有三家分店，在台中也有分店，生意相當不錯。 在去之前，內有搜尋了三四十篇文最後的推薦菜色整理 大家直接記住就可以了XD 詳細菜單在文末 不過基本上就是正常居酒屋的價位，其實我覺得他們串燒的價錢算是合理範圍 不過不點酒的話，一般人會飽的程度大概是均消應該在600左右 （有每人低消500元的限制），如果點酒的話就大約700~800元。 此外，串燒一份兩串，但為了配合人數，大家可以改用數字點餐 ex. 要五根，用數字寫5（一定要超過2）。 一夜干（320元） 這是日本北海道漁夫用來保存魚獲的一種手法 魚剖開，除去內臟，再浸泡於鹽水中，經過一夜風乾，就成了美味的料理。 今天全部點的幾乎是網友的推薦菜色， 這道一夜干是居酒屋的常見料理，這次是第一次吃， 據網友說法是吳留手處理得很不錯， 一上桌魚皮一戳下去卡茲卡茲好酥脆，有一點刺不過不多 幾乎整條魚都可以吃完肉算蠻多的，很香很好吃不會過鹹味道過重。 帶皮玉米筍（80元/份） 這道一直看到網友推薦，說這裡的玉米筍個頭比一般的大，相當推薦。 實際上點了之後，真的有特別大根XDD 一份平均5~6根 一根差不多是16元左右，吃完肉類後可以微微沾鹽解個膩，其實很不錯。 培根蘆筍捲（100元/2串） 這也是常見菜色，他們的卷包得很漂亮， 不容易散開，不過味道我們覺得驚喜感比較低， 大家一致認同蘆筍真的好吃，很嫩纖維不多， 不過培根比較瘦一點，我個人喜歡油脂更多點。 雞頸肉（100元/2串） 看到這道的時候，如果沒先查好我應該不會點XDD 因為很難想像是什麼東西，據說是將頸部的肉一片片私下再串在一起 是比較費工費時的菜，吃起來的口感是比較緊實的雞肉 醬料是甜的，吃起來的口感比較有條狀的感覺 因為肉的包法有點像是繞著竹籤去包裹，這道味道對我來說算是中規中矩吧！ 明太子雞肉串（120元/2串） 好像去串燒店都一定要點一下明太子XDDD 這道的雞肉吃起來非常非常軟，到纖維感很不明顯的程度 明太子美乃茲的份量多味道甜甜的 其實已經把雞肉的味道蓋過去了，這道也不是說不好吃 但是下次回訪是會考慮點一下別的就是了。 鹽烤雞肉蔥串（120元/2串） 我們自己在烤肉的時候，真的會深深覺得雞肉就是一個超級難烤的東西 這裡的雞肉蔥串不是像是夜市那種長條形的串法 而是塊狀的肉，看得出來其實很厚，不過表皮沒焦裡頭得熟度也剛好 覺得師傅的功力真的不錯！帶一點皮，油脂很香再加上蔥段 是比較清爽可以享受肉的原汁原味的一品。 香烤中卷（320元） 這道是大家力推，也完全考驗師傅的功力 因為中卷其實很厚，但烤太久又會變得很乾不好咬 這道完完完全全全剛剛好，大家都超愛！！！！ 也是推薦必點～～～～～～ 剩下順便介紹一下今天有點但是沒拍照的XDDD 其實今天也有點碳烤大腸，不過一份要價200元，份量有點少，覺得cp值不高。 此外，今天點了松阪豬炒水蓮，脆口再加上松阪豬的油脂！！這倒也蠻推薦可以點的 牛肉炒飯據大家說法有點偏油偏鹹，覺得沒有像網路上說的那麼好吃 也點了明太子白醬炒烏龍 這道吃起來就像是奶油義大利麵但是把麵換成烏龍麵XDDD 味道是還不錯啦！ 菜單可點此處的PDF檔或是下方圖片-> http://tinyurl.com/l8nkv9a 關於訂位部分有一些要提醒大家 其實一般居酒屋的訂位時間有些都只有在晚上 這一點大家要注意，吳留手也是只有晚上有開的居酒屋店，用餐限時2小時 之前在查的時候，發現有人用餐是1個半小時很疑惑 詢問店家的時候才發現，原來如果8:00已有人訂位 那麼在6:30的人用餐就只有一個半小時 但如果6:30訂位，但後面已沒有顧客，那麼就可以用餐到8:30 總之他們是沒有劃分時段的。 順帶一提，據說有人說這家店服務態度沒有很好 不過我自己覺得其實就一般，沒有特別不好。 這裡的裝潢都是木造建築，氣氛不錯。 在今天的這篇文裡面我寫得比較嚴苛一點，像是有點雞蛋挑骨頭 但是其實基本上他們的料理都是有一定水準的 也是下次要去居酒屋的時候會推薦給別人的一家店 其它人也覺得很不錯。大家可以去吃吳留手 不要吃太飽再去附近的永康街吃點東西也不賴。 最後有一些整理好的推薦菜色，看完這篇文 大家想去的話，直接把這些菜色記住就ok啦～～～XD 這次有點扼腕沒點明太子烤雞翅，聽說會將雞翅去骨，在裡面填明太子哩～ 以下是整理網友和我自己的看法。 推薦的、特別的菜色：明太子烤雞翅、醬燒雞頸肉串、香烤中卷、一夜干 推薦菜色：明太子山藥、無骨牛小排、松阪豬炒水蓮、鹽烤松阪豬、和牛炒飯、烤玉米筍、培根卷鮮干貝、塩烤雞肉蔥串、培根蘆筍捲（不過我覺得比較普通）、酥炸軟殼蟹、明太子炒烏龍麵 好像沒那麼推：鮭魚卵炒飯、和風椒麻雞腿塊、酥炸雞軟骨、酥炸雞肉丸、培根捲鮮蝦串、鹽烤七里香、泡菜豚肉燒、鹽烤極黑豬、醬燒牛五花 都不太推：起司牛肉捲（大家好像不推這個，覺得沒有很搭） 推薦酒：柚子酒、梅酒 痞客幫圖文版 http://kanpai.pixnet.net/blog/post/58647103 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.139.6 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410921194.A.7E6.html

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