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Sep 15th 2014, 00:26, by sherry1115

作者sherry1115 (nana媽)

看板Food

標題[食記] 新竹 上湯日式拉麵.好湯 好麵 好味道

時間Mon Sep 15 00:26:09 2014

餐廳名稱：上湯日式拉麵 消費時間：2014年/9月 地址：新竹市中正路96巷20號 電話：03-5268060 營業時間：週一～五 11:00-14:00、17:00-22:00 週六日 11:00-22:00 每人平均價位：150$~220$ 可否刷卡：無 推薦菜色：特級叉燒拉麵.極品海鮮地獄拉麵 Nana媽四處趴趴走日記完整圖文版: http://nana960701.pixnet.net/blog/post/390335756 上湯日式拉麵的老闆 喜歡吃日本拉麵 當年特別遠赴日本九州福岡縣久留米市 與一位日本拉麵老師傅拜師學藝 學成之後在台北新開一家上湯日式拉麵 後來台北店租偏高 老闆才改搬到現址(新竹市區臨近護城河) 在新竹一待有好幾年的時間 餿水油事件不斷連環爆 連nana媽也會擔心孩子們會不會吃到 特別詢問上湯日式拉麵老闆是使用哪種油品來料理 老闆還特別拿出來讓nana媽看 讓nana媽放心不少 上湯日式拉麵MENU 炸雞咖哩飯160$ 小旻以前吃過上湯日式拉麵的炸雞咖哩飯 這次nana媽專程帶nana小旻再來回味一下 咖哩不錯.甜甜的.偏小朋友口味 小旻跟nana愛吃這一味不是沒有原因 炸雞跟我先前吃到裹的炸粉有所不同 一問老闆才曉得已經換了炸粉 怪不得炸出來的麵衣 偏暗色 雞肉挺juicy.好吃! 附贈的湯跟牛蒡絲.味道還好! 特級叉燒拉麵180$ 味道跟我以前所吃到的豚骨拉麵有點不大一樣 老闆是把大量蔬菜先炒過 讓豚骨湯頭帶有一絲的鑊氣(鑊氣就是炒過的香味) 糖心蛋20$-Q軟內嫩 叉燒肉.老闆切到很薄 加上叉燒肉邊邊帶點油花入口即化. 肉質很軟嫩.咀嚼毫無費力. 連我都想夾起都沒辦法 (一夾就散開) 叉燒肉nana可喜歡囉! 如果我沒跟nana講 請她留1片給媽媽 不然叉燒肉早就被nana給獨吞@@ 乳白色豚骨高湯 湯醇濃郁.一點都不油膩 記得拉麵一上桌就要馬上吃 不然麵條泡湯裡太久就不彈牙! 極品海鮮地獄拉麵220$ 那天人生病.食慾差. 臨時想跑去吃上湯拉麵. 沒帶相機.用手機簡單拍一下 大家看到地獄兩個字.心裡一定想會不會辣死人 其實可以依照自己喜好 跟服務人員說你要小辣.還是要大辣 像nana媽不敢吃太辣 老闆會幫我煮一咪咪小辣 上頭滿滿豐富配料 有3圈透抽.3尾蝦.3顆小珠貝還有魚板絲 蔬菜有高麗菜.豆芽.洋蔥 吃到後來覺得蔬菜有點多 (可能生病的關係.只覺得碗裡的菜.怎麼吃都還是好多XD) 覺得沒吃完有點浪費.硬撐把菜吃完 紅艷湯頭.辣雖辣 但微辣湯頭讓您喝過一次之後會欲罷不能 嚐上幾口 味道似曾相似 有點像辣味版的日本長崎強棒麵 在吃麵的時候.聽到一個難過的消息 上湯日式拉麵可能會營業到今年的11月 到11月的哪天我就不清楚(老闆還在考慮) 當下聽到覺得大嘆可惜 新竹少了一家好吃的日本拉麵店 nana媽只能趁上湯日式拉麵.還在新竹的時候多吃一點 想要了解新竹哪邊有好吃又好玩的地方 歡迎點入網址.nana媽都有詳細介紹 【新竹平價美食】 FOODY GOODY手工窯烤PIZZA http://nana960701.pixnet.net/blog/post/374882933 『竹科雞排美食』食香客雞會站-火烤香雞排。 come buy茶飲 http://nana960701.pixnet.net/blog/post/354450464 新竹燒臘店 翊家園精緻便當 http://nana960701.pixnet.net/blog/category/440311 ------------------------------------------ 歡迎大家加入NANA媽四處趴趴走日記粉絲團 https://www.facebook.com/nana9671 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.149.15 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410711971.A.141.html

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