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餿水油風暴　年底油脂業擬納定期檢驗
Sep 7th 2014, 02:18

餿水油流竄全台，食安再亮紅燈，衛福部食品藥物管理署今宣布，依《食品安全衛生管理法》公告水產品、肉類加工、乳品加工、食品添加物和特殊營養食品等5大業者，應定期將原料、半成品、成品主動送第三方公正單位檢驗、備查，以及8大類納入食品來源追溯系統，近期將開專家會議討論將油脂業者納入定期檢驗、食品來源追溯系統，確保品管、油品原料及成品流向可迅速掌握。

從毒澱粉、混油到餿水油，每次爆發食安風暴，食藥署總從末端產品往上追查，耗時費力、事倍功半，食衛法修法過後，該署已公告肉類加工、乳品加工、水產品、餐盒業、食品添加物業、基因改造食品原料業、應標示基改食品、標示非基改食品等8大類業者，明年2月5日起分階段建立食品溯源系統，方便該署與各衛生局掌握食品原料來源、流向，近期將開會研擬將油脂業者納為第9類業者管理。

食藥署組長潘志寬表示，首波公告5大類食品業者今年底起，應主動將原料、半成品、成品送驗備查，近期將開會一併討論將油脂業者也納入主動送驗備查的首波業者名單。（蔡明樺／台北報導）

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