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[食記] 三重 蛋餅大王雙蛋蛋餅
Aug 30th 2014, 13:33, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 三重 蛋餅大王雙蛋蛋餅

時間Sat Aug 30 13:33:28 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41177944 時間：2014/7 上次週末跑來三重吃蛋餅，吃完了上海蛋餅豆漿大王之後，本來是想再來正 義南路吃雙蛋蛋餅，但吃完一個蛋餅後，覺得相當飽膩，還是回家繼續睡好 了。這個週末早上起床，又想吃蛋餅了，於是再次跑來三重，吃看看另一家 也是排隊店的三重蛋餅大王。 這家店的招牌是雙蛋蛋餅，之前在板橋的豆莊也吃過。這家店幾乎就只賣蛋 餅了，我看來的客人除了蛋餅之外，好像也沒什麼點別的食物，而且買早餐 還得領號碼牌，叫到號碼才點餐，這還是我第一次見過要領號碼牌的早餐店 。 老闆炸蛋餅沒停過，這裡蛋餅的作法其實比較像花蓮有名的炸蛋蔥油餅，油 油的麵團稍微撖平就丟到油鍋裡炸，然後打上雞蛋蓋著，蔥花則是灑在蛋與 餅之間。 雙蛋蛋餅＄35 炸好的蛋餅皮膨膨的，蛋夾餅夾蛋，淋上店家自製的甜辣醬油。雖然是油炸 蛋餅，但餅皮吃起來倒是不會很油膩，蓬鬆的口感伴著外層老蛋微脆，裡頭 雞蛋則鮮嫩，可惜的是蔥花沒揉進麵團，煎炸時才灑進去，附著力挺差，散 落盤底。店家自調的甜辣醬油，個人也比較不喜歡，我覺得普通醬油應該比 較對味一點，不過看各人口味而異吧。這家跟傳統常見的蛋餅迴異，吃起來 其實就像炸蛋蔥油餅，吃一個就很飽，熱量不低，也算是他不同於其他早餐 店的特色吧。 三重蛋餅大王 地址：新北市三重區正義南路36巷 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.69.194.86 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409376811.A.15F.html ※ blueherobest:轉錄至看板 BigSanchung 08/30 13:33

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