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Nov 17th 2013, 17:20, by holysword

作者holysword (= =+)

站內Food

標題[食記]台中 不只咖啡,還做民宿 hecho做咖啡

時間Sun Nov 17 17:20:37 2013

餐廳名稱：做咖啡 消費時間：2013年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台中市西區美村路一段133巷22號2樓 電話：04-2326-0423 營業時間：10:30-22:30 但大部分的餐點供應時間都是11:00-20:40。 每人平均價位：$200-$350 ~無10%服務費~ 可否刷卡：N 有無包廂：N 強烈建議圖文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2013/11/hecho.html 綠園道附近的特色咖啡店越來越多了，早已在地成功的How place(開了二店),尼克咖啡2 店(開到了五店),以及最近新起的花神咖啡館等等，競爭非常激烈。Hecho就開在花神咖啡 館的正後方的二樓小空間。 兩家咖啡店位置這麼靠近，彼此的營業模式如果不做點區隔的話是很血腥的...... Hecho似乎也想到這一點，所以除了咖啡，料理外，還做了民宿的服務。如此一來就有了 區隔，不至於殺到一片紅海。 地點就直接是二樓的位置，光這樣就給人一點不一樣的印象。一樓也在裝潢，店家類型我 也不是很肯定，但應該不會是吃的。 開門前將菜單外擺已經是常識。可以讓路人大概對料理種類和價位有一點認識和準備，才 不會發生被裝潢吸引進去後，準備選菜才發現定價高出預算太多，但已經近來了又不好意 思直接離開，就這樣陷入進退兩難的尷尬局面。 (我有時候也會這樣，雖然天人交戰後我幾乎還是會離開，但真的不好受，尷尬...) 在樓梯轉角處看到南瓜燈籠，做的還滿可愛的。拜訪當時正是萬聖節左右幾天，附近的商 家都努力營造氣氛，HECHO也不例外。只可惜一般晚上我為了數學家教的課程，大概都沒 空來，不然點燈以後晚上氣氛應該會很棒。 登上貴寶地，戶外的位置白天太熱，大概要到晚上才有人坐。再往裡面那一排盆栽的方 向走的話，就是民宿的房間了。 只要是咖啡館，一定要放一台小而輕巧的腳踏車做裝飾 為什麼說腳踏車純粹是為了裝飾呢?因為這裡是二樓，腳踏車放在這裡肯定不是為了移動 用途。再說逛了這麼多家cafe,記憶裡還沒一家沒有擺一台鐵馬在顯眼處的，標榜老宅改 造cafe也不例外。 萬聖節+各種酒，來台中綠園道觀光的外國人一定很喜歡這裡，果然晚上比較有搞頭。 廁所外頭布置得不錯。我喜歡木板的配置，爬藤植物和觀葉植物的配合也到位。覺得 HECHO的裝潢最棒的就屬廁所了XD 仿銅的海星水龍頭，很特別又很可愛。原本以為要價不菲，結果上網查了一下發現比預想 的便宜，一個只要450元左右。將來有機會裝潢自己家的話，也來買一個，身旁這種小東 西一旦多起來，生活應該會很有趣味。 用餐空間，其實不算很大，畢竟這附近是寸土寸金，但總共也夠塞20人左右，桌椅間距 不會太擠，自由走動不成問題。 靠窗的位置也不錯，陽光並沒有直射近來，但窗外是大型停車場，就算等到晚上也沒辦法 看到甚麼景致。(這點花神咖啡館也一樣) 深藍色的廚檯空間，採開放式的，與客人的隔閡感相對地降低，主要處理客人的飲品以 及甜點，後頭還有廚房料理熟食料理。 Hecho沒有收10%服務費，水和餐盤要自行取用。雖然是這樣說，只是巡邏倒個水也沒道理 服務費。沒甚麼服務卻收服務費只是變相漲價而已，我很訝異這一點在台中一直沒有甚麼 客人提出質疑。 ~MENU~ 因為有做民宿，menu就有住宿資訊和餐點兩個部分。我自己沒有去民宿住過，對價位不了 解，不過考慮綠園道附近的商家豐富性和各種活動，如果我是外地人的確會考慮選這種民 宿。 一般料理細目 主要是沙拉 義大利麵 燉飯 烤餅 任一主餐+$90，可以點任意一杯飲料。大部分的餐點供應時間都是11:00-20:40。 飲料很多都是現打果汁，其中還有"隨機取材"的果汁，也就是隨意搭配各種水果，這讓我 想到台中一中多多茶坊的"隨便"。 普羅旺斯雞肉麵($240) 筆管麵+義大利肉醬+頗大塊的雞肉。肉醬不膩，也不太油，口感大抵上在預想之內的程度 。整體分量還不錯多，只要不是一餐當三餐吃，或是先餓個三天三夜，有備而來，應該都 夠吃飽。 雞肉塊斷面特寫 筆管麵和肉醬都算還OK，攪拌一下之後扒個幾根筆管麵，再插塊雞肉放入口中，維持著八 分音符為一拍，穩定又急躁的節奏，沒10分鐘就吃完整碗了。 "做"果汁($130) 這就是有機果汁的冒險版:隨機果汁。 其中果汁品項號稱完全隨機，但我覺得應該還是有調過。從果渣的沉澱可以相信真的是原 榨。整體其實還滿好喝的，無奈味蕾不夠敏銳，實在喝不出來有甚麼原料。 檢查是否為原汁 關鍵在有無沉澱分層 只要靜置不到1分就可以觀察出來了 做咖啡不但做咖啡，做民宿，也有賣自製甜點，蛋糕是$90，照片沒照到的餅乾是35元。 我看許多女生死黨桌都是人手一份蛋糕，應該是滿值得試試的。 最後再拍個最咖啡的小招牌。如果有朋友要來台中找民宿，綠園道有排入行程的話，我 應該會直接推薦這家地點絕佳的民宿。 ~感想~ 1.作為民宿地點非常好，只開在二樓也讓人印象深刻，但是總覺得到晚上來才比較有戲。 2.料理部分表現還好，不過那個隨機果汁可以嘗試一下。 -- 歡迎光臨 我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.42.24

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