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WeNews公民記者 紅豆／台中報導

海產攤 - 台灣的特色美食區域，裡面不只有濃濃的人情味，更有新鮮的好料理。但大多數的海產攤都是在冰塊上點魚、蛤、蝦、蚵的料理，甚至是高檔的龍蝦也是如此。今天要來介紹一間”活”海鮮，所有的食材都是每一天，甚至是每兩天從台灣各地運送上來的。不只是活的，更是活跳跳的，在採訪的時候一不小心還會被魚兒尾巴打的水給濺濕，就是這麼新鮮、這麼有活力。

一走進這間位在台中市進化北路上的小店，店內沒有很華麗的裝潢，店家所訴求的是乾淨、新鮮、衛生，將所有的成本花在新鮮的食材上以及以優惠的價格回饋給前來消費的每一個貴客。

令人印象最深刻的菜是一道龍蝦料理，現撈的龍蝦，肉質不只鮮甜，更是彈牙。而底下的豆腐更是吸取了龍蝦本身的肉汁，入味到不行，比起龍蝦肉來，好吃的程度是有過之而無不及。而這一道菜千元有找，並且絕對可以滿足6個人的胃，不會讓有的人吃不到。

除了頂級的龍蝦外，還有很特殊的三杯蝦，蝦子本身則採用泰國蝦，而蝦子又分公蝦與母蝦，口感又有不同，公蝦肉質口感好，又有蝦膏，而母蝦則是會有蝦卵。在點選蝦料理時可以依照個人喜好指定蝦的性別，這倒是讓人大開眼界。最後一道是特製的鮮鮑料理，使用現撈的鮑魚，才讓人驚覺原來這才是鮑魚真正的口感阿！而不是市面上有些用魷魚做的假鮑。

對食材的挑選除了用心之外，店家也對於水缸內的水作恆溫以及鹽度的控制，並用蛋白機去保持水質，這種小心的對待與呵護食材，的確與店家的店名、宗旨相呼應。如果您厭倦了在一堆冰上選擇相對不新鮮的食材，如果您想要吃到真正新鮮的食材，如果你想要體驗大海的味道，不妨來這家活海鮮試看看。

店家資訊：上品活海鮮
台中市北區進化北路389號
訂位專線：0975-766-350
營業時間：週一 ~ 週日 17:00 - 1:00

關鍵字: WEnews 海產攤 海鮮 龍蝦料理