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Oct 19th 2013, 08:08, by peko721

作者peko721 (PEKO)

看板Food

標題[食記] 東區-耘坊私房菜-北平烤鴨三吃(團購券)

時間Sat Oct 19 08:07:56 2013

餐廳名稱：耘坊私房菜 消費時間：2013年/8月 電話：(02)2752-5388 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄11號 (忠孝敦化站) 每人平均價位：210 ========================================================= 圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/32648173 ========================================================= 前陣子在團購網上看到「耘坊私房菜」烤鴨三吃的團購券，馬上問了身邊的朋友，獲得大 家一致讚賞，於是順利成團。 「耘坊私房菜」位於東區美食的一級戰區216巷，看起來應該是開幕不久的店家，紅彩球 還高掛著。 店內就是很一般的中式合菜風格，而且顧客大多是上了年紀的老人家，我們這桌資深少女 有點格格不入，但管他的，今天是來吃烤鴨的。 松柏長青 本來以為會是深綠色的蔬菜哩，結果是道涼菜，爽脆的高麗菜絲搭配花生、蔥絲等配料， 醬汁微酸，有點像泰式料理的做法。 雲南豆干肉絲 鹹香好下飯，讓PEKO一口接著一口。 烤鴨 平常預約烤鴨三吃一隻要價980，比一般大飯店便宜許多，本以為鴨子會比較小隻，但並 沒有ㄟ，服務人員說每隻鴨都是4.5公斤，片鴨前服務人員把烤鴨拿到桌邊來讓我們看一 眼，就端到後方去處理了。 在「耘坊私房菜」的烤鴨三吃包含片皮烤鴨、鴨肉絲炒時蔬以及福菜鴨架鍋or炒鴨架。 片皮烤鴨 整隻烤鴨在經過師傅純熟的刀工下，切成厚薄適中的片皮烤鴨，看到焦脆誘人的鴨皮， PEKO猛吞口水，等不及要大口品嚐。 先將甜麵醬均勻塗抹在餅皮上，再將鴨皮、鴨肉、小黃瓜以及蔥段包入餅皮中，最後再沾 點甜麵醬，就成了PEKO最愛的烤鴨捲，一口咬下脆、嫩、鹹香的滋味，讓PEKO發胖都甘願 。 生菜蝦鬆 說到蝦鬆絕對少不了爽脆的生菜，將蝦鬆放置在生菜上然後送入口中，鹹香爽脆的口感讓 PEKO舉起大拇指說讚！ 福菜鴨架鍋 鴨肉第三吃登場，鴨架搭配酸香的福菜後，湯頭既濃郁又爽口，PEKO連喝了好幾碗，好想 請老闆再加湯啊!! 紅豆芝麻球 紅豆餡甜而不膩，搭配外層QQ的麻糬，飯後來一顆真不賴。 你猜猜，你猜猜今天這頓這多少錢錢?? 原價1,686元，團購券只要1,050元，有沒有很超值，五個人平分一個人210元，這應該是 近期買過最超值的團購券了。 由於烤鴨是需要較長的烹調時間，所以訂位時店家就會提前預備，像我們預約七點的位置 ，雖然人尚未到齊，但服務人員還是告知得照時間上菜，否則鴨肉會過老，這告訴我們「 耘坊私房菜」的師傅對烤鴨的品質有一定堅持，還有想吃美味烤鴨請準時，推薦給正在看 文章的你/妳!! -- PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog 粉絲團-https://www.facebook.com/pekoblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.229.33.119

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