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Sep 19th 2013, 11:42, by clairegarden

作者clairegarden (愛自己．找幸福)

看板Food

標題[廣宣] 台北 Dearlicious~ Joanna概念的精緻熟食

時間Thu Sep 19 11:42:20 2013

店名：Dearlicious 地址：台北市大安區敦化南路一段238巷1號 電話：02-8771-5853 營業時間：11:30~21:00 網誌圖文版 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/245805674 這家店位在忠孝復興站靠近頂好商城的出口 來的這天還沒有掛上看板 所以我在外面徘徊了一陣子 不過還好工作人員認領了我 我才敢走進去了店 來到這間店一下就被櫃台前一道道的食物吸引了 看著這些食物就好期待我待會的餐點喔 店內有很多可愛的小細節呢 像是有中東風味的茶壺造型、彩色的小禮包 還有鴕鳥蛋鳥巢、粉紅色流線感的店裝 餐桌上有一個布包 這是這家店的秘密武器呢 打開後發現裡面是一格一格的的隔間 裡面是各式餐具還有餐巾紙呢 Joanna老師本人好瘦好美喔 不過更厲害的是她是個藍帶廚藝的廚師呢 之前就很常看到她在節目中談論美食 這間店則是她將理論落實於實際生活中的一個挑戰 光在菜單上Joanna就花了好多時間修改 不只食材很多都從國外空運而來 連各種sauce也是Joanna親自調配的呢 當Joanna熱切的聊著這間的理念和夢想時 整個就覺得她閃閃發亮的 認真的女人最美麗啦 接著Joanna就帶我們到食物櫃前介紹各道菜色啦 聽的大家飢腸轆轆~口水快流下來啦 一回到桌上就發現前菜已經擺滿桌啦 小苦苣雞蛋沙拉 外觀看起來好像用貝殼包覆著 沙拉吃起來有點優格的感覺好清爽 size剛好一口下也可以很優雅呢 英式咖哩南瓜 南瓜燉煮得很軟爛 吃起來可以享受到濃郁的咖哩香氣 雖然很想多吃幾個 不過這飽足感太重啦 炭烤甜菜干葱莎拉 這道菜只能用amazing來形容啦 甜菜吃起來很脆又帶點甜味 感覺有點像是在吃甚麼甜點的 裡面有一些乳酪 搭配起來整個就是口齒留香呢 這道菜是在場許多格友們的最愛喔 嫩烤茴香蘆筍佐義式酸豆醬 這道吃起來比較清淡 不過有蘆筍、蘑菇和生菜 感覺超健康的啦 烤凱薩沙拉佐鯷魚醬 第一次才知道烤過的萵苣可以那麼脆啊 用刀切就簡簡單單分離啦 緹魚醬汁挺入味的 萵苣上灑了些起司粉 吃起來也挺有味道的 酥炸燉飯起司球 起司就藏在飯裡面 一切下去就可以發現整個就是起司呢 而且它的起司超牽絲的 拉超長都不會斷呢 法式蘑菇烘餅佐酸奶優格 光聽這名字就覺得很厲害呢 果真一端上盤大家一陣驚呼啦 烘餅上裹滿了杏仁片 中間則有座蘑菇小山 另外還夾雜了些櫛瓜 餅皮超鬆軟一咬就碎 蘑菇吃起來則是帶點濃濃奶味 咬下烘餅後還有小驚奇呢 裡面藏了洋蔥 而且還是焦糖洋蔥呢 真得好讓人佩服Joanna的創意喔 羊酪蔬菜千層麵 這道菜是店內的人氣NO.1 也是我很想點的菜色之一 光看酥焦的外皮就很讓人流口水了 這真的是很扎實的千層 裡面有濃濃的起司、麵皮、櫛瓜、甜椒的 每一口飽足感超重的呢 紙包蔬果烤魚 這是我點的主菜 因為很想享受那種拆禮物的感覺啦 送來的包裝得很精美 打開後就可以聞到濃濃的果香味 吃了口魚很有彈性也富有果香呢 白花椰菜濃湯 念的精緻熟食店 這濃湯真的超濃的啦 一點都不像有液體狀的感覺 整個就是有固體的感覺啦 感覺店家把所有的蔬菜都打進湯裡了 所以才很濃郁啦 阿婆春雞 這道菜等了最久 卻著實的是好酒沉甕底啦 春雞的size雖然很迷你但是五臟俱全啊 剝開後才發現裡面塞滿了香料呢 念的精緻熟食店 這雞肉真是不得了 吃起來不但有嚼勁又不會有柴的感覺 雞肉都不用沾醬就頗風味了 不過阿婆的名字可是一個頗富趣味的說法喔 因為春雞的沾醬是apple醬 唸著唸著就成為阿婆啦 用完餐後帶著飽足的肚子和滿足的心 結束了這次飯糰 真的很謝謝Joanna帶給我們新穎餐廳和飲食的概念呢 美食指數**** 氣氛指數*** cp值指數*** 再訪指數**** -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.71.34.216

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