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[食記] 台中 光之乳酪
Sep 11th 2013, 17:59, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 台中 光之乳酪

時間Wed Sep 11 17:59:28 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32500345 時間：2013/8 週五來到勤美術館看展，本來是壽司店的店面現在變成了光之乳酪，據說好 像是小有名氣、經營得不錯的甜品伴手禮店，臨走之前就順便帶了一盒。 光之乳酪的室內環境還蠻討人喜歡的，階梯式的座位感覺相當不錯，也很特 別。乳酪使用來自日本北海道的道南乳酪，作法也是日式的乳酪蛋糕，以半 蒸半烤的方式製作。 半熟二號（4入）＄198 買了一盒四入的回家吃，包裝蠻可愛的，只是不太方便，因為沒有袋子，如 果一次買兩盒以上就不是很好拿。 打開盒裝，乳酪蛋糕被保護的還不錯，基本上搖搖晃晃也不會移位或撞得一 塌糊塗。 光之乳酪的蛋糕形狀頗為特別，是一口大小的圓柱狀，其中一個表面烙了一 個光字，乍看之下有點像熊掌，頗為可愛。 乳酪蛋糕的口感酥鬆，乳酪味偏重於牛奶味與甜味，不是歐美那種微酸綿密 的口感與味道，就像日式輕乳酪蛋糕，有點粉粉的麵粉蛋糕口感，只可惜我 不愛吃這樣的乳酪蛋糕。不是不好吃，而是我喜歡的不是這種乳酪蛋糕呀， 我還是喜歡吃奶油乳酪做的不加麵粉也不烘烤的乳酪蛋糕。對我來說，這乳 酪味太淡了點，不夠濃膩。 光之乳酪 地址：台中市台中港路一段257-3號 電話：04-23295797 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.12.8

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