記者吳毓敏／綜合報導
再過一週就是中秋節，然而仍有不少民眾還未選購適合的團圓月餅。除了一般傳統肉餡月餅與豆沙、蓮蓉、棗泥等廣味月餅，蛋黃酥、綠豆椪、松子酥、鳳梨酥等保留古早風味的小月餅也深受消費者喜愛。
迎合口味多變的時代，許多業者將月餅改良注入新概念，如主打健康族群，強調少油脂，或以冰淇淋、冰皮月餅抓住年輕族群口味。更有業者以頂級餡料、御廚手藝打造「皇帝級」月餅，或是結合喜餅概念在月餅中摻入西式食材的新式月餅，區隔消費者味蕾，提供另類特別的中秋饗宴。
▲皇樓以頂級餡料、御廚手藝打造「皇帝級」月餅搶攻饕客味蕾。
糕餅知名品牌「皇樓」在這一波中秋節即強打「皇金比例」。皇樓表示，所謂「皇金比例」指的是，為讓消費者感受皇家月餅的極致口感，採用「頂級餡料」，藉由「御廚手藝」專業技術的烘培製作過程，將最完美的皇家極味傳遞到每位食客口中。在中秋系列月餅禮盒中網友大推的「君臨之月」來說，內含四大港式大月餅，如「干貝蟹黃」、「御膳珍鮑」、「奶蓉雙黃」、「棗泥桂圓枸杞」等，都是由高極食材所製而成，如同將帝王料理包入餅中，並以緞面錦囊包裝更顯得上等尊貴。另外對皇樓於餅皮也是特別講究，精準掌握糖青熟成度，讓餅皮口感與風味俱佳，將傳統月餅等級再提升。
其中令人讚嘆不已的「干貝蟹黃」，一刀劃開餅面，濃郁甘甜香氣四溢，咬一口還可感受一絲絲干貝在唇齒間散發鮮味，最後尾韻帶出微微辛辣，咀嚼之間意猶未盡。「御膳珍鮑」嚴選珍貴鮑魚，搭配上好餡料，細火慢燉入味，入口即能感受細緻美味。喜愛奶黃的饕客不容錯過「奶蓉雙黃」，選用上品優質鹹蛋黃，金黃通透，奶黃甘香濃郁，讓人感受到真材實料。「棗泥桂圓枸杞」則是以上等南棗熬成泥狀，搭配養生桂圓、枸杞，不僅豐富口感，更滋補養生。
「君臨之月」禮盒外觀以紫色鑲入金色龍騰，帶有東方時尚韻味，尊貴高雅的禮盒設計，十分適合送禮。除了主要四大港式月餅外，還搭配南洋風味「肉骨茶」、「鳳梨椰果」等小月餅增色，滿足老饕，受到不少消費者喜愛，成為近日中秋購禮首選之一。
除了中國傳統風味受到消費者青睞，中秋節吃月餅不設限，以喜餅起家的「伊莎貝爾」也推出中秋系列月餅，不僅將月餅改以適合女性族群食用的精巧餅身，餅類型態更是多元。以色彩繽紛受歡迎的「月之彩妝」而言，港式小月餅則以女性喜愛的「玫瑰花茶」、「錫蘭奶茶」充滿歐風的餡料製作，不同的茶香風味揉合在餅皮之間，嚐一口，無論是芬芳花茶氣息，或是紅茶飄溢淡淡奶香，獨特風味隨時都令人彷彿徜徉異國風情。吃完歐風特色月餅，想要再品嚐傳統口味，「月之彩妝」禮盒中的「烏沙蛋黃酥」、「滷肉綠豆椪」、「Q心酥」等，亦可滿足嘴饞的食客們。
另外，伊莎貝爾獨創的「鮮Q月餅」，以特別的Q彈餅皮，搭配「藍莓」、「水蜜桃」、「鳳梨」、「荔枝」等椰果組合，可愛造型與繽紛色彩吸引女饕客。除了可常溫品嚐，更多人會以「冷凍」吃法品嚐其「冰Q」滋味，沁涼爽口，果香四溢。在特殊造型月餅方面，卡哇伊的「小玉兔」亦受到大人與小孩的歡迎。「小玉兔」有「哈密瓜」與「蔓越莓」兩種口味。玉兔造型還有「無花果」與「巧克力」的「黃金小月」。可愛玉兔月餅造型吸睛，亦成為中秋團聚的話題之一。
「月之彩妝」為伊莎貝爾中秋節系列月餅禮盒中較大包裝，外盒以粉紅及紫羅蘭色調浪漫設計，結合喜餅概念，除了創意月餅外更加入一些手工餅乾、莓果酥卷、巧克力酒藏蛋糕等點心，搭配熱茶或咖啡，讓中秋節無論是家人團聚或姊妹聚會，也可充滿法式午茶享受。
▲伊莎貝爾將月餅注入新意，以法式浪漫繽紛色彩及小巧餅身觸動女性族群味蕾。
距離中秋節只剩一個星期，您準備好了嗎？無論是「皇帝級」的月餅饗宴，或是享受法式浪漫風味，不妨趁著最後幾天趕緊選購，還有機會享有各式優惠。
「伊莎貝爾」、「皇樓」中秋節系列月餅禮盒，訂購可享優惠折扣！相關訊息請詳見：
http://event.ipeen.com.tw/2013/emperor/?from=n
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