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Sep 5th 2013, 15:30, by shiang0504

作者shiang0504 (shiang)

看板Food

標題[食記] 桃園中壢 古華薈泰式餐廳

時間Thu Sep 5 15:30:36 2013

用餐時間：2013.8.25 地址：桃園縣中壢市民權路398號2樓 電話：03-281-1818 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00、21:30~23:00 每人平均價位：568元 推薦菜色：清蒸酸辣生蠔、香辣牛小排、香酥炸豆腐、鮮蝦黃金條 大圖無音樂版：http://shiang0504.blogspot.tw/2013/09/blog-post.html 古華薈是古華花園飯店內其中一間餐廳，專門賣泰式料理，跟明皇樓一樣，消費方式有單 點和吃到飽任君挑選，由於單點單價偏高，所以就決定吃到飽，就不用擔心吃到報表。XD 古華薈泰式餐廳在古華花園飯店A館二樓，一樓則是自助式的繽紛西餐廳，金碧輝煌的水 晶燈增添了浪漫氛圍。 餐廳外的椅子和擺設都與餐廳風格相呼應，有南洋風格。 這間飯店的廁所都維持得十分乾淨整潔，一塵不染的連個水滴都找不到。 地毯配上自然光，自然舒適的用餐環境。 座位與座位間用垂簾隔開。 櫃台前放了兩隻狗狗的擺飾，十分可愛逗趣。 這是我們今天的位置，往旁邊望去就是水晶燈，璀璨奪目。 假日的菜單，每人568+10%吃到飽，有許多主廚推薦菜都需要另外單點才吃的到，例如： 月亮蝦餅、生蝦。 桌上除了基本的餐具和茶水外，服務生另外先送上了蘸醬，檸檬的酸味十分濃厚。 錫製飯鍋放在旁邊的架子上，白米飯可以無限添加，服務生先主動幫忙盛了第一碗飯在盤 子上。 泰式奶茶 泰式奶茶也需單點(128元)，茶葉味道不會太重，順口好喝。 清蒸酸辣生蠔 吃到飽依平日和假日分成兩種菜單，生蠔為假日才有的菜色之一，而且每人限點一份，限 量的果然沒讓人失望，既鮮甜又肥嫩，吃了會懷念。 泰式炸雞翅 外皮炸到金黃酥脆，肉汁都保留在裡面了，肉質非常細嫩。 香辣牛小排 這也是假日菜單才有的菜色，上桌前已切成容易入口的大小，牛肉很嫩，灑上辣椒片更添 風味。 酸辣拌蝦球 飽滿的蝦肉裹粉炸過後，再淋上糖醋蘸醬，紮實的口感很不錯。 香酥炸豆腐 使用蛋豆腐來製作，炸的外酥內嫩，單吃沾醬都好吃。 辣炒杏鮑菇 杏鮑菇好迷你可愛，一口一個剛剛好，但好像沒有什麼辣味？！ 清蒸豆酥魚 肉質細緻的鱈魚蓋上滿滿的豆酥，清蒸的魚料理更吃得出魚肉的鮮甜味。 黃金咖哩雞 馬鈴薯真的是厚切，但裡面都有入味喔，雞肉的部位是小雞腿，吃起來不會太柴。 涼拌大薄片 切到薄可透光的豬頭肉，看似肥肉吃起來卻是Q彈軟脆，配上洋蔥和檸檬汁更是開胃爽口 。 蝦醬高麗菜 高麗菜炒的很脆口，但蝦醬不夠，味道不夠透。 月亮蝦餅 突然送上這盤超厚的月亮蝦餅，一上桌我就急著拍照，完全沒注意到這道沒在吃到飽菜單 中，要另外計價單點才有(單點需320元)，莫非、莫非是要招待我？！......原來只是服 務生上錯菜了，拍完這張照片後整盤就被迅速的收回去，首圖不是蝦餅，是我的怨念 。 辣炒海鮮 吃的到很多蛤蠣、花枝和蝦仁，不用剝殼，挺懶人的一道菜，但蛤蠣吃到沙是美中不足之 處。 泰味拌炒鮮蝦 口味調的跟辣炒海鮮差不多，蝦子個頭挺大，蝦肉紮實有彈性。 泰式酸肉炒蛋 醃過的豬肉偏鹹，呈現粉紅色的肉塊就是酸肉，需要搭配白飯一起享用比較剛好。 酸辣拌海鮮 內容物跟辣炒海鮮比起來，少了蛤蠣、多了雪螺肉，因為是涼拌的，所以比較沒入味，比 較建議點辣炒海鮮。 一口椒麻雞 感覺好像是利用較為零碎的肉又製作成一道料理出來，吃不到肉的口感，調味一點也不椒 麻，反而像鹹酥雞，不推薦。 南洋酸辣淡菜 淡菜上的調味醬類似五味醬，但更酸一點，淡菜口感當然不能跟生蠔比，有勝於無摟。 鮮蝦黃金條 吃到這已經八、九分飽了，但在這種情況下吃到鮮蝦黃金條竟然不覺得油膩，真的吃的到 蝦，炸功了得。 泰式沙嗲豬 古華薈的沙嗲沒有用竹籤串著，附的蘸醬不是甜中帶辣的花生醬汁，也沒看到沙嗲必備的 黃瓜，口感偏乾硬，有點失望。 清蒸檸檬魚 這應該是鱸魚吧，給了我們魚頭的部位，下巴的部分很肥美，調味還不錯，檸檬的酸味很 重，沒什麼香茅味。 每日湯品-青木瓜排骨湯 排骨肉多骨頭少，吃起來不費力，青木瓜有口感在沒有煮得過軟，還特別切成波浪狀，湯 很爽口，鮮甜好喝！ 每日甜點-椰香芋頭紫米 椰奶味道相當濃郁，芋頭很大塊鬆軟好吃，用像是奶酪的杯子裝，我吃了兩杯才肯罷休。 總結： 第一次在古華薈用餐，很滿意這次的用餐經驗！用餐環境好；服務生講話輕聲細語、有禮 貌；上菜速度快，最後會主動來做最後加點；菜色上口味大部分都很不錯(雖然有些菜色 好像不是泰國菜)，而且賣像都很好，尤其是月亮蝦餅，這是我目前看過最厚的月亮蝦餅 ，下次有機會一定要來吃！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.220.176.76

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