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Aug 26th 2013, 00:11, by cheryne

作者cheryne (cheryne)

看板Food

標題[食記] 湯頭鮮甜嚴選食材涮涮鍋 - 金鍋盃小火鍋

時間Mon Aug 26 00:11:49 2013

餐廳名稱：金鍋盃小火鍋 消費時間：2013年/3月 地址：台北市中山區吉林路125之4號 電話：02-2537-2058 營業時間：週一 - 週日 AM 11:30 - PM 14:30、PM 17:30 - PM 22:30 每人平均價位：300 可否刷卡：不詳 有無包廂：無 推薦菜色：牛奶起士鍋 官網：http://www.wretch.cc/blog/eliliu6 圖文好讀網誌版：http://yuuka0414.pixnet.net/blog/post/155858255 (純文字如下) 如果不是友人PO來的食記，還真不知行天宮附近有這麼一間標榜湯頭純天然的涮涮鍋店， 畢竟現在滿街火鍋店都說自己花了多久時間熬湯頭，但敢真的讓客人進廚房參觀的大概不 多吧。 不過【金鍋盃】這名字還真適合聖誕節來吃 XD。 仔細看了一下價位，跟許多平價涮涮鍋店相比，【金鍋盃】算是中高價位，但湯頭與食材 總還是讓人覺得安心許多，不但牆上列出了湯頭熬煮的食材是哪些，就連醬料區的沙茶醬 旁都寫了製作內容物，感覺自己不會只是吃進一堆化學添加物。 用白甘蔗、蔬果、豬骨、雞骨等食材熬煮72小時後、再用鰹魚粉和玫瑰鹽調味，剛送上時 喝起來沒有什麼味道，但隨著各式食材下鍋之後、湯頭愈熬愈鮮甜，完全釋放出蔬菜該有 的自然風味。 牛奶起士鍋 (NT 350)，可選黑豬肉、培根牛、沙朗牛、雞、特選羊。湯頭一開火煮滾後 濃郁奶香與起司味就飄了出來。 附餐可選關廟麵、白飯、冬粉…等，因為很少看到關廟麵出現在涮涮鍋裡，同桌的人幾乎 都選了這個。 海鮮鍋 (時令海鮮 + 牛、羊、豬、雞) (NT 350)，超大扇貝看起來很誘人。 多利魚鍋 (NT 290)，海鮮鍋類可 + 60元加點肉。 當天我們另外還點了培根牛肉鍋（中份) (NT 290)。其實【金鍋盃】的點餐方式彈性， 點餐時可以選擇肉盤的份量，分為小、中、大，原本想說中盤大概就是一般外面吃的大小 ，送上來才發現也太大份了吧！愛吃肉的人一定會覺得很過癮，不過…這篇食記怎麼不見 肉的照片呢？肉呢？肉呢？哈哈～不好意思，大家太餓肉一上來就馬上想鍋，想到時已經 擺盤不漂亮，所以就沒拍照了。 不過看了一些網友分享的食記，發現最多人推薦的其實是他們的海鮮，包括超大巨蝦王、 龍蝦…等，不過當天我們都沒人點這個，下次真該找個機會去試試。 -- :: YoYo 夢遊中 :: 城市就是我的遊樂園，像貓一樣悠遊自在生活 http://yuuka0414.pixnet.net/blog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.157.13 ※ 編輯: cheryne 來自: 112.105.157.13 (08/26 00:31)

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