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Jul 26th 2013, 22:18, by KELLENCY

作者KELLENCY (..........)

看板Food

標題[食記] 新竹 滬園上海湯包館 (巨城店)

時間Fri Jul 26 22:18:54 2013

店名:滬園上海湯包館 電話：03-5155888 地址：新竹市中央路229號7樓(巨城店) 消費時間：2013/7月 價位範圍(每人)：300~500元 店家網址：http://www.huyuan168.com.tw/ 圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/66546810 ------------------------------------------------------------- 滬園上海湯包館在以前還是風城的時候是我蠻喜歡的店， 巨城開幕後滬園同樣設了分店在七樓， 最近剛好去吃了兩次，現在除了單點菜還有類似套餐的選項， 價格都是399+10%每人，有二到六人的菜色有些許差異， 第一次去吃了兩人的套餐，不過沒有帶到相機， 菜色表現普普，跟我印象中的滬園有些落差， 最近一次去吃人比較多，所以用點菜的方式， 點了無錫子排,金沙干貝,上海菜飯,東坡肉,口水雞跟蟹黃魚翅羹， 其中上海菜飯跟東坡肉都是以前覺得不錯的菜色， 上海菜飯以前是用陶鍋裝，現在是用竹桶裝， 裡面加入清江菜跟臘肉，口感做的比較濕潤一點， 無錫子排的排骨底下排著些豆苗，口味偏重一些，排骨不算特別軟嫩， 金沙干貝的鹹蛋味道蠻香的，除了干貝外裡面還有一些甜椒，底下鋪上豆苗， 干貝的部分口感不佳，吃起來沒有新鮮干貝的口感， 鹹蛋的味道也沒有入味，這道菜的單價便宜，個人不太推薦， 東坡肉搭配餅皮可以包，東坡肉上面浮著很多的油脂， 肉是悶煮的蠻鬆軟的，搭配起來味道不錯，不過就是太油了些， 口水雞是涼拌雞肉，辣油的部分請店家幫忙分開， 旁邊放了麵線可以搭配，不太懂搭配麵線的用意，雞肉帶點甜辣的味道， 蟹黃魚翅羹的味道還可以， 兩次的用餐經驗下來，個人覺得菜的口味跟以前風城時代比有些退步， 以一個人將近400元左右，餐點的精緻度不足，我想再訪的機率是蠻低的， -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.215.98

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