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Jun 28th 2013, 04:28

作者leetzuwen (蚊子)

看板Food

標題[食記] 東京 人形町親子丼玉ひで

時間Fri Jun 28 04:28:26 2013

餐廳名稱：玉ひで 消費時間：2013年/6月 地址：東京都中央区日本橋人形町1-17-10 電話：+81 3-3668-7651 營業時間：平日11:30~13:00/17:00~22:00(L.O 21:00) 　　　　　 假日11:30~13:00/16:00~21:00(L.O 20:00) 每人平均價位：午餐親子丼1500-1800日幣 可否刷卡：可 推薦菜色：親子丼 官網：http://www.tamahide.co.jp/ 網誌圖文版 http://twleegg.blogspot.tw/2013/06/blog-post.html 這次在東京選擇在相鐵Fresa Inn日本橋人形町下塌， 除了交通方便(三線地鐵、直通成田羽田機場)與價格便宜外， 另一個原因就是人形町附近有許多好吃的餐廳與居酒屋。 親子丼玉ひで就是人形町頗富盛名的餐廳之一。 玉ひで創立於寶曆10年(1760年)，是間歷史悠久的軍雞料理餐廳， 位於旅館往地鐵站的路上，日比谷線人形町站A2出口一走出來就可看見。 這天早上在甘酒橫丁逛完後也差不多接近午餐時間了， 雖然距離玉ひで開門的11:20還有10幾分鐘，但門口已經大排長龍， 因為人太多的關係，排隊人潮還必須U型排在人行道的兩側， 我們排在U型迴轉的第一個，開門約10幾分鐘就入場了，沒有等太久。 入門後，進到和式玄關，首先先在櫃檯買餐券排隊等待入座。 午餐限定的親子丼共有三種， 使用雞腿肉的元祖親子丼、添加雞肝的白レバ親子丼， 以及添加炙燒雞胸肉的匠親子丼。 我們點了元祖親子丼與匠親子丼各一碗。 入座後先送上雞湯與消暑的冷茶。 因為人太多的關係，所以與兩位上班族大叔併桌， 在等待親子丼時，年輕大叔聽到我們提到茶這個字， 便指著茶壺很開心地對我們說"茶!茶!"， 我們就這樣用中日英混雜聊了起來， 大叔還主動幫我們倒茶，日本上班族大叔真是熱情可愛。 很快地，親子丼上桌了。 不同顏色的碗分別代表不同的親子丼， 其中金色是最多人點的元祖親子丼， 可以看到碗蓋上還有另一個小小的碗， 裡面裝的是醃製的醬菜，不過我不是很喜歡這醬菜的味道。 玉ひで使用的是東京軍雞肉，雞肉多汁有嚼勁。 蛋汁部分跟之前在京都吃過的ひさご親子丼相比， 玉ひで的蛋汁較熟較乾，不像ひさご的蛋汁較生且與米飯混和在一起， 玉ひで的親子丼仍能吃到粒粒分明的飯粒，且醬油味較重。 兩邊的親子丼各有人喜好，但京都ひさご的親子丼讓我印象更為深刻。 -- 以親子丼來說，玉ひで的價格並不算便宜， 口味我個人是覺得滿好吃的，不過CP值部分就見仁見智了。 因為住在附近的關係，所以我覺得玉ひで是值得一嘗的， 至於特地跑來吃我倒是覺得不至於， 且午餐時間要有排隊半小時左右的心理準備。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.160.86

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