作者weitzuya (屬貓)
看板Food
標題[食記] 台北市中山區 本多日本料理
時間Wed Jun 26 20:29:59 2013
餐廳名稱：本多日本料理 消費時間：2013年/06月 地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄1號之1 電話：(02)25458828 營業時間：星期一至星期日 11:30 ~ 22:00 休息時間：14:00~16:30 每人平均價位：300起 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：竹筴魚丼, 炸蝦(看別人吃覺得很棒) 網誌圖文版：
http://weitzuya.pixnet.net/blog/post/28611786 胖仔最近真的是很認真地爬文, 幾乎是把日本料理翻透透, 這次來到了本多, 師傅也是大有來頭, 胖仔可是興緻勃勃! 星期六中午, 本多一樣有供應商業午餐定食(星期一至星期六午間供應), 價位非常親民, 以師傅的手藝, 這樣的價位很划算! 餐前附上熱毛巾, 舒緩身心, 附上一杯冰沁麥茶, 解渴! 胖仔點握壽司套餐(梅), 我則是竹筴魚丼, 慶幸的是我是當天中午最後一客竹筴魚丼, 不是沒有食材, 而是, 主力師傅就本多先生一人, 客人一多就沒功夫好好料理竹筴魚丼了, lucky 另外還加點安康魚肝豆腐(150)及一條粉貴的烤紅猴魚(1800)... 容後詳述 @@ 安康魚肝, 撘配蔥花, 海苔絲, 辣醬(沒吃出是什麼, 有微辣口感), 佐醋醬, 札實綿密好吃. 湯麵以外的套餐都有附餐前沙拉, 蒸蛋, 以及餐後味增湯, 甜點紅豆湯. 沙拉的調味很清爽, 剛好開胃! 剛出現的蒸蛋看起來很樸實, 只看見香菇, 但是翻一翻後就找到了魚板, 白果跟雞肉, 即使被翻成像ㄆㄨㄣ還是好吃! 首先來看胖仔的握壽司套餐(梅), 有6罐握壽司, 1個軍艦壽司及3個捲壽司. 有些都忘記名稱了, 大致是有比目魚, 竹筴魚, 干貝等, 其中有個裹著紫蘇, 口感很特別. 鮭魚卵軍艦壽司, 胖仔不吃賞給我, 真開心, 超愛吃鮭魚卵的, 不腥很讚! 佈滿美奶汁的鮪魚捲壽司, 還不錯, 美奶汁意外清爽不膩, 不過我比較偏愛握壽司, 呵呵~ 接著看看我的竹筴魚丼, 真的是超級無敵可口, 已經經過師傅特殊手抓, 所以無需沾醬, 而且連黃瓜都好吃, 沒什麼色素! 吃完這丼飯真的就超飽了! 烤紅猴實在是個意外, 點餐時, 服務生有告知今天的紅猴比較大隻... 但實在是沒想到這麼大隻, 烤魚又是以重量秤價, 所以就意外花了1800, 還好這魚真的很好吃, 肉超嫩, 至於到底是不是台灣第一好吃烤魚, 我無法評斷, 因為還沒有吃透透, 但肯定是目前吃過的烤魚中數一數二了! 烤魚是在小廚房私密完成, 所以都無法窺祕 擺盤中還有個厲害的蘿蔔, 看起來就是長觸腳一樣 餐後的味增湯就是豆腐, 蛤利跟海帶芽, 味道適中, 樣式雖簡單, 口感依舊不馬虎. 在吃完這麼大隻的紅猴後, 喝這碗湯很剛好 @@ 紅豆湯也是滿滿紅豆, 不甜不淡, 飽和的口感, 料又多, 好吃! 還好烤魚是真的很棒, 雖然意外失血, 但也沒花冤枉錢, 但還是誠懇提醒大家, 要點烤魚時還是問清楚價位比較不會太驚喜. 套餐的分量我覺得很剛好, 中午12點半後客人就漸多, 主力師傅一人也是超忙的, 所以後面的客人上菜就比較慢... 如果不想空等太久, 大家不防早點用午餐, 上菜的時間就會很剛好! 本多的商業午餐定食價格很實在, 樣式也多, 下次要再來嚐嚐不同的料理! -- 屬貓愛~食!
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