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Jun 26th 2014, 21:33, by tonlin

作者tonlin (帽子與大象)

站內Food

標題[食記] 台北 唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳

時間Thu Jun 26 21:33:12 2014

餐廳名稱：唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳 消費時間：2014年/6月 地址：台北市松江路283號2樓 電話：02-2505-1029／02-2502-6762 營業時間：11:30~14:00／17:30~21:30 每人平均價位：450元，另加一成服務費 圖文網誌版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/41038108 　 BBS純文字版： 根據唐宮的網站和現場阿姨們的證言，唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳已經經營了30年了。 老闆據說是從成吉思汗蒙古烤肉餐廳出來的，到松江路開餐廳，生意興隆，聞名遐邇， 一開就開了30年。之前老哥去吃的時候，評價還不錯，所以我一直有把唐宮放在我待 吃名單中。某天看到了熊喵的唐宮食記，突然很想去吃這家我垂涎已久的餐廳。剛好 群組的朋友約了聚餐時間還沒約餐廳，就決定來唐宮吃吃看這個以烤肉和酸白鍋聞名 的蒙古烤肉涮羊肉餐廳。 我是用餐前幾天訂位的，還蠻好訂的，不會有打不進去的問題。接電話的阿姨很可愛， 說她們晚上場是5點半就開始了，希望我們可以早點過去用餐。不過因為大家都是上班 族，沒有辦法提早到，所以還是訂了周五晚上七點的位。我個人建議，想要過去用餐的 饕客們如果是選在周五、周末這種熱門用餐時段，還是提前訂位比較好。當天我們入座 後，大約7點半開始就湧入大量人潮，後來烤肉的隊伍排超長的～ 一進到唐宮，完全可以感受到30年歷史風情。古色古香的裝潢、傳統藤編座椅、大而華 美的頂燈，都讓人感覺到一種濃濃的古早風。唐宮的服務人員也大多是年記稍長的阿姨， 動作麻利、態度爽朗，在客人落座後還會提醒客人快快去取用烤肉，以免遇上用餐高峰 要排比較久，真是貼心啊～ 因為阿姨們的親切提醒，落座後我們就分批前往烤肉區取用食物。肉品包括常見的雞肉、 豬肉、牛肉、羊肉，還有不常見的鹿肉，超級酷的。取食的時候是用一個白色大碗裝你 想要請師傅們烤的肉，然後再加上你喜歡的蔬菜和偏好的調味料。蔬菜有高麗菜、空心 菜、青椒、豆芽菜、紅蘿蔔、辣椒、洋蔥等等，我覺得空心菜和豆芽菜都跟肉類很搭呀！ 調味料區準備的材料也超級豐富的！現場備有麻油、蝦油、醬油、薑汁、料酒、大蒜、 辣椒、鳳梨、檸檬水等你想得到和想不到的配料。人客啊～你說說看，調味料區出現鳳 梨是不是超專業啊？ 把肉、蔬菜、調味料都裝進碗裡後，就可以順著人潮來到大玻璃隔間旁邊等待師傅幫忙 把肉給烤好（炒好？）。排隊的時候，大家會按照順序把自己的碗放上玻璃窗口旁，師 傅們就會一一拿來翻烤。只是千萬要記得自己是哪一碗，以及是哪一位師傅拿了你的碗 去翻烤。因為烤完的肉都長得差不多，很難辨認哪一碗是自己的啊！是說後來我們就順 著人潮拿，所以是不是拿到自己的，我也不是很確定～（汗） 師傅們烤肉的爐子是一個大的半圓形烤爐，和一般鍋子相反，是向上突起的半圓。四位 師傅們拿著長長的木筷，在熱呼呼的鍋邊不停翻烤客人期待著的美味烤肉。一大碗的菜、 肉、醬，烤完後變成一碗好吃的烤肉。 烤肉真的很好吃耶，我來之前一直以為唐宮的酸白鍋比較厲害，但是這一次用餐完，大 家念念不忘的都是烤肉呢！我挑選的是牛肉搭配空心菜、洋蔥，可能因為是大火烘烤， 烤肉鍋氣十足，超香～ 回到座位要開動前，有發現阿姨們已經把酸白鍋的配料和器具都上桌了。上菜的時候會 有肉品、一碗酸白菜、一碟白菜、一碟空心菜、一碟燒餅、一碟火鍋料。總覺得，傳統 的酸白鍋一定要用這種銅爐來煮才有味道，大家圍著熱騰騰的爐一起用餐，有圍爐的溫 暖感。 肉品的部分，落座後，阿姨會過來問要甚麼肉，有豬肉、牛肉、羊肉可以選。我們點的 是牛肉和豬肉。酸白菜的話，我個人強烈建議一定要加點一碗，因為一碗根本不夠味， 兩碗下鍋剛剛好～火鍋料稍為普通了一點，但冬粉最後下鍋挺好吃的。 強烈推薦那一碟燒餅，燒餅本人熱呼呼地，白芝麻香氣十足，而且燒餅夾烤肉很有滋味 啊！不喜歡燒餅夾烤肉這種吃法的人，也可以跟阿姨點一下白飯，點白飯不用錢，但阿 姨們不會主動給就是了。是說我對酸白鍋沒有甚麼特別的回憶，只是覺得不需要點牛肉， 因為酸白鍋不就是酸菜＋白肉嗎？點白肉（豬肉）卡有fu~ 喔對了唐宮本身沒有提供飲料，我事前有作功課所以有先買好飲料帶進去。阿姨們沒有 制止我們，我想應該沒有明文禁止帶飲料吧！吃完正餐後，阿姨看我們一副酒足飯飽的 模樣，就過來幫我們收掉火鍋和餐盤們，並且繼續以媽媽的熱情姿態鼓勵我們去吃水果、 剉冰、燒仙草及冰淇淋。水果、燒仙草及冰淇淋我沒有嘗試，但吃了挫冰之後大好評！ 配料雖然沒有太多樣，但是有我喜歡的芋圓，而且糖汁味道很好～（大心） 整體來說，烤肉比酸白鍋好吃一咪咪，兩者算是中等往上一點點的品質和口味。不過有 沙拉吧（我沒去用）和飯後甜點、水果等，也算是加了一些分數。如果是沒有嘗試過蒙 古烤肉，或者是又想吃烤肉又想吃酸白鍋的人，以烤肉、酸白鍋、冰品們的平均CP值來 說，可以考慮一下唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳。但是因為我對同時吃鍋和烤肉沒有執念， 以每人450元再加一成的餐費來說，唐宮給我感覺算是偏樸實了點，以我個人標準來說， 價格帶落在400元上下會更想要回訪。 以上！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.199.251 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403789595.A.F6F.html

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