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[食記] 嘉義．北興街近興達路無名炸物攤

Jan 18th 2015, 09:56, by larle

作者larle (岌岌可危)

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標題[食記] 嘉義．北興街近興達路無名炸物攤

時間Sun Jan 18 09:56:49 2015

餐廳名稱：無店名消費時間：2015年/1月地址：嘉義市北興街近興達路口，全家便利商店斜對面營業時間：06:00~中午賣完；據說只做六日及初一十五圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84546374 　　接獲情資顯示（你是情報單位嗎 = ="），在之前介紹的北興街樂香雞煙燻滷味隔壁，有家美味的炸物攤，而且僅在六日及初一十五才營業。這種接近困難的店家尤引人好奇，立刻找了假日機會前往。　　店家類似之前介紹過的東市場光彩街炸青蔬，走得並非炸雞腿翅的葷食路線，而主打炸紅蘿蔔籤、炸芋籤、炸牛蒡、炸芋頭甜粿等，可惜在老闆的注目下不好意思拿出相機，所以無法拍下販售品項。　　這裡並無標價，基本上以秤重計價，但價格平實，結帳時只會因便宜而吃驚。因接獲的是芋籤與牛蒡的情報，所以先試這兩樣。拿了一塊芋籤及幾許牛蒡片，只要十元。　　炸物的瀝油工夫不錯，吃來皆乾。芋籤的酥脆度挺好，麵皮吃來帶香甜，然芋頭的味道較不明顯。　　牛蒡（對焦沒成功只好放棄照片）是厚片風格，與想像的薄脆路線不同。麵衣溼軟，牛蒡因具厚度，比較走嚼勁及帶纖維感的風格，與個人喜好相異。　　購買時，店家自薦芋頭甜粿，這品項倒是少在它處見得，或許這更是該體驗的料理也說不定。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.101.108 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421546212.A.036.html

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