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Oct 14th 2014, 13:14, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台中火鍋][西屯] 偈知亭火烤二吃

時間Tue Oct 14 13:14:42 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/hotpot27.html 消費日期:2014/09 ( http://goo.gl/1q4tiZ ) 天氣早晚都開始涼了，又到了吃火鍋的季節囉，今天我們來個火烤兩吃吧! ( http://goo.gl/NQ1UGU ) "偈"這個字怎麼念?不要查注音會的人請留言啊~其實這個字念做"季"， 而這家位於西屯路上的偈知亭聽說就是苗栗來偈亭的分店。 ( http://goo.gl/lLbC0d ) 店裡用餐空間還滿大的，以小火鍋單店來說座位數算是多的，但隔鄰有點擠。 ( http://goo.gl/yDajt8 ) 火鍋套餐類價位從198元到260元不等，火烤兩吃類270元起跳至290元。 除了固定套餐外，還提供一些海鮮料跟烤料加點的服務。 ( http://goo.gl/EB2kHk ) 點完餐後店家會先送上小菜、雞蛋以及店內特製沙茶醬。 ( http://goo.gl/8MDjcl ) 一旁的醬料台也備有多款調味料及辛香料，愛吃什麼口味自己可以做調整。 ( http://goo.gl/0rMiZ1 ) 通常我的口味會變成上圖這樣XD~ ( http://goo.gl/VlRyQa ) 因為有供應迷你火烤二吃單人鍋，所以店裡有一款特殊火烤二吃專用鍋 具可以一邊煮火鍋一邊烤肉。 ( http://goo.gl/OvpBD4 ) 當然一般鍋類就是用這款傳統的石頭鑄鐵鍋。 ( http://goo.gl/iPpdgQ ) 點完餐後餐點很快就送上桌囉。 ( http://goo.gl/OKwrT2 ) 整體來說用料還算豐富，以上是一份火烤二吃特選梅花豬+一份石頭牛肉 小火鍋的菜盤。另外還有單點一份花枝漿、白蝦跟蛤蜊。 ( http://goo.gl/cpv7Mz ) 火烤二吃特選梅花豬套餐280元 首先就先來看火烤二吃的套餐，登場的當然是剛剛介紹過那口兩用專用鍋。 ( http://goo.gl/AWj9gl ) 因為兩吃，所以相對的火鍋菜盤就略有減少不如正常版的份量，可是加 上烤料其實整份是比較大份量的喔。 ( http://goo.gl/dO3J5e ) 烤肉的方式就是在鐵盤上塗上奶油然後把烤料放下去料理，與其說烤其 實比較像是煎啦。 ( http://goo.gl/u4uxiZ ) 單點白蝦60元/4尾 蝦身不小，原本60元4尾還算合理價，只是這蝦沒有保存好，所以吃起 來的鮮度很差。 ( http://goo.gl/hz8wCb ) 大家看這蝦子去殼上爐煎烤，肉都自己散了就是不鮮的明證。雖然還是 可以吃，不過這樣的食材真的不應該拿出來做商業販售啊~ ( http://goo.gl/8bkhcR ) 迷你牛肉石頭火鍋198元 石頭火鍋的特色就是店家會事先幫客人把肉先略炒過至半熟，然後客人 再依自己喜愛的熟度把肉下鍋汆燙。 ( http://goo.gl/x0uWUF ) 198的火鍋雖然是低消，不過坦白說肉給的份量還算是相當有誠意，菜盤 也很大一盤。 ( http://goo.gl/9t1o66 ) 單點花枝漿60元 有別於一般是用專用容器出菜，偈知亭的花枝漿是豪邁的一整塊出場，感 覺有點LOW。 ( http://goo.gl/wwZD8o ) 還好這個花枝漿下鍋煮後嚐起來味道還挺不錯，口感彈牙，還能吃到花枝的 顆粒唷。 ( http://goo.gl/9mjoih ) 這是剛剛那盤蝦子，肉質拿來水煮有比煎烤改善一點。 ( http://goo.gl/eFERBt ) 這是剛剛那盤先炒過的牛肉，部位雖然沒有很厲害，不過透過自己汆燙 火候的掌控，也還不錯吃啦。 ( http://goo.gl/po856x ) 算起來分量還不少的一家小火鍋店，這樣兩套餐我們兩大兩小想吃飽都已 經夠吃了。服務人員很親切，不過感覺好像生手比較多。湯頭尚可，真的 希望像蝦子不新鮮這點可以改進，吃火鍋吃到不鮮的蝦實在讓人很難釋懷呀~ 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 偈知亭火烤二吃石頭小火鍋 台中市西屯區西屯路二段27號 +886-4-23170598 營業時間:17:00~26:00(02:00，吳人會提前打烊) 收費方式:現金 停車方式:路邊停車 停車難度:高 交通方式:BRT藍線忠明國小站下車步行約20分鐘 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/gBfu8r ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.199.180 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413263687.A.C48.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 10/14 13:15

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