作者happybanana (happybanana)
看板Food
標題[廣宣] 台北東區-川譜 麻辣川菜吃到飽
時間Sun Aug 24 00:13:11 2014
店名：川譜 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號 電話：02-2731-9991 營業時間：11:30-14:00，18:00-22:00 好吃網誌版：
http://heymedicine.pixnet.net/blog/post/185723424 ----------- 因為我不算非常嗜辣的人，所以平常很少主動來吃川菜，更何況是川菜 吃到飽！！！這次剛好有機會可以來試吃，所以目標是點幾道經典的料 理就好，剩下就點些不太辣的料理，以免最後噴著火走出店門哈哈。 川譜位於延吉街附近的巷弄之間，要仔細看好地圖再來唷，以免迷失在 巷弄之中。 到了巷口之後，便可以看到明顯的臉譜招牌啦。 店裡面走的是很特別的lounge bar風格，光看裝潢很難讓人聯想到川菜 餐廳耶！ 店裡頭有許多臉譜圖案，連MENU上也有唷。 這次體驗的是吃到飽，會有專屬的MENU，所以有些菜是不能點的，大家 要注意一下歐。
桂釀烏梅 在上菜前先招待、非常開胃的飲品，如果可以冰一點就更好了。
白飯用很有泰國餐廳風味的容器裝著，等一下大家會一直瘋狂添飯..
剁椒臭豆腐 剁椒系列的菜，顧名思義就是使用剁掉的辣椒製成。 川譜的辣椒用了三種：美人椒、野山椒以及青紅椒，和特製香料拌炒後 ，還要再醃兩天才能完成，非常費工的料理。 整體來說不會太辣，而且很下飯，推薦大家點唷！真希望裡面有鴨血啊～
水煮嫩牛 感覺這道是比較經典的料理，所以就點來試試看啦。送上來之後發現好 大一碗啊！！！嚇死我們了！！！！ 店家表示水煮嫩牛的分量是固定的，不過裡面的冬粉份量可以做調整， 但還是建議多一點人來點比較合適唷。 上面浮了一整片的辣椒，看起來真是嚇死人的辣！除了辣椒之外，裡面 也放有花椒，所以口感真是又麻又辣啊。 鼓起勇氣撈出一塊肉，一放入口中便能發現肉質的軟嫩，正當驚嘆著「 啊！果然是嫩牛」時，一陣辣便席捲而來....「好辣啊！！！！」多咬 幾口之後，便嗶嗶啵啵的吃下一些花椒，口感立刻從辣變成麻，馬上多 吃了幾口白飯。 除了肉片之外，裡面也有冬粉、筍片、豆芽菜，不過都包了一層薄薄的 辣油，吃多了嘴巴真的會很麻耶。 這道嗜辣的人應該會超愛，無奈我們都是小辣、微辣階級，所以吃了一 兩片肉之後就有點吃不消了，最後還剩下很多，真的有點可惜啊。
桂花糖藕 在辣菜之中終於來了一道比較溫和的料理！蓮藕中間包了糯米，所以吃 太多會覺得有點飽，但甜甜的蠻解辣的唷。 比較可惜的地方是這道是常溫的，但我覺得冰一點應該會更好吃。
老皮嫩肉 這道好好吃～～～～～第二輪我又再多加點了一份，十分推薦！！！ 外酥內軟的口感，配上醬汁非常下飯。
波蘿嫩牛柳 牛柳非常嫩，口感很Q彈，配上鳳梨塊可以感受到甜和鹹交錯的奇妙滋味～ 但缺點是醬汁有點太膩口了，應該無法吃太多哈哈。
上湯娃娃菜 這道聞起來會覺得有點奶味，但在所有菜裡面來說算是偏清淡的，加上 青菜也有一點解膩的效果，推薦大家可以點來舒緩一下歐。
鹹蛋涼瓜 因為平常很愛吃苦瓜鹹蛋，所以就點啦！ 我是覺得有點微微的辣，但和其他菜相比也比較清爽一點，個人很推薦 歐。
魚香烘蛋 我覺得這道醬汁太多了一點，整體口味非常重，而且有點膩，所以我沒 有很喜歡。 但喜歡魚香烘蛋的話還是可以來試試看～
豆酥鱈魚 鱈魚還蠻薄一片的，不過厚一點的話我們應該也吃不完啦...... 可能因為太薄，所以吃不出什麼口感，所以建議大家還是點有名一點的 菜色比較好。
蛤蜊絲瓜 這道也是讓腸胃休息一下的好料理！沒有什麼太多餘的調味。 不過很奇怪的是裡頭的蛤蜊好小一顆噢，平常很少看到這麼小的蛤蜊.. 吃到這裡我們就投降了，實在是太飽啦......感覺如果是一群女生來吃 的話，點單點應該比較划算唷。 本來以為今天會辣到噴一堆火，後來發現川。譜其實也有很多不辣的料 理，所以不嗜辣的人還是可以來試試看噢，像老皮嫩肉、鹹蛋涼瓜等等 料理都不錯！ 推薦大家改天可以來辣一下唷～ --
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