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Aug 19th 2014, 13:42, by ken790307

作者ken790307 (樂罐)

看板Food

標題[食記] 新北三重-玄武壽司

時間Tue Aug 19 13:42:20 2014

餐廳名稱：玄武壽司 消費時間：2014年8月 地址：新北市三重區重安街65號 電話：02-29772028 營業時間：11:00-14:00 /17:00-21:30(周一公休) 每人平均價位：350~500 可否刷卡：否 有無包廂: 無 推薦菜色：炙燒比目魚背鰭、綜合生魚片、炙燒和牛 網誌圖文版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/177167500 文字版: 這是第三次來吃玄武壽司了，當去年吃了一次覺得CP算高之後， 基本上每來台北一次，就會坐公車來吃玄武XDDDD； 甚至可說是我目前在我心中壽司店CP最高的。 然而其實玄武其實也已經開了有三、四年之久了， 這次來吃發現壽司已經漲價QAQ~，不像去年來吃時覺得CP更高， 可能也跟客人越來越多有關吧，之前第一次來不用定位，馬上就會有位子， 第二次來時好險有定位，整間都被定滿了， 這次前來是在禮拜日中午時，一直不斷的有客人進來。 前兩次都很OVER的一人吃了七百多，完全沒有節制的打算； 這次先特別吃了些東西裹腹在前來，目的只是為了想吃炙燒壽司系列! 其實平常家中就很愛吃生魚片以及壽司方面， 然而玄武壽司的生魚片以及炙燒系列我真的覺得算是有一定等級在的， 生魚片一份兩百元，給的種類並不會只是單純的鮭魚、旗魚、鮪魚， 且每片也都滿大片的，可惜這次志不在生魚片，就沒點選了。 點了一份杏鮑菇跟烤油魚，烤油魚也就是熱炒俗稱的味增魚， 杏鮑菇滿有水份也甜甜的，不愛吃菇類的我也有吃了幾片； 烤油魚比一般熱炒處理的好多了，不會覺得腥味重，也不會太油膩。 這裡的山葵是現磨的那種，而不是外面賣的假哇沙米， 從這種小細節也可以看出店家的誠意所在。 友人今天來只想吃生的，因此點了各種生魚片來吃XD， 尤其他點的其實不是鮭魚肚壽司，而是鮭魚壽司， 但那四塊的油脂分布很漂亮~友人很愛； 平常愛吃壽司跟生魚片，是因為親戚及家人所喜愛， 甚至常會在半夜去漁港等待遠洋船進港來採購新鮮魚隻， 而也常聽漁夫說，其實鮭魚之所以好吃， 某部分來說是因為它算是魚類中比較好處理的生魚片， 但也真的遇過頗多店家連鮭魚都很難吃的......。 登登!!! 炙燒系列登場!!!右下角是今日菜單~珍珠鯛壽司。 這裡的炙燒比目魚跟和牛完全是我最愛，價格跟其他店家比完全就是便宜!!! 然後吃起來入口即化，和牛上方也加了蔥及七味粉， 只是這次和牛不知是過熟還如何，有點咬勁在，沒有一口進入融化的FU~ 星鰻整條包覆著壽司，很阿沙力，刷了醬也很好吃! 浦燒鰻沒有腥味，帶著些油脂吃起來也是一口就可以估溜進去； 炙燒干貝也滿好吃的~每次來也都會點! 珍珠鯛壽司味道不會很重，有種清淡的口感。 每次來必點之一:海膽軍艦壽司，也就是日文的"烏尼"， 給的分量不算少，吃起來很甘甜!!! 只是一顆現在要90元，跟我之前來吃的印象好像有點不太一樣? 覺得有點變成一般店家的價錢了。 這次總共三人吃了1045元(果然先裹腹有差XDDDDD)， 整體來說這間雖走著平價壽司店，但食材都有著一定的水準， 也沒有額外收10%的服務費， 在兩條巷子裡分別開著總店跟二店(就在隔壁巷子)， 雖然外表不起眼，但反而內容算是會讓人驚豔的店家。 只能說希望別再繼續漲價了，不然可能之後又是一間回不去了的店家(?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.228.5 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408426943.A.F41.html

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