作者hellohsing (不懈)
看板Food
標題[食記] 臺北‧捷運西門站 八海精緻鍋物料理
時間Sun Jun 15 16:04:33 2014
餐廳名稱：八海精緻鍋物料理 〈臺北‧捷運西門站〉 消費時間：2014年/6月 地址：台北市西寧南路 72-1 號 6 樓 [自捷運西門站步行，約 5 分鐘可抵；西門新宿內] 電話：(02) 2361 - 6286 營業時間：上午11:00到凌晨02:00 每人平均價位：NT. 538 [平日午餐 NT. 438]， 一成服務費另計 可否刷卡：可刷卡 [國旅卡特約店] 推薦菜色：吃到飽 官網：
http://www.8-hi.com.tw/ Branch：大直店 - 台北市敬業三路 11 號 2 樓；(02) 8502 - 3282 南京店 - 台北市南京東路三段 337 號 B2；(02) 8712 - 8885
圖文好讀版：http://pa701009.blogspot.tw/2014/06/blog-post_15.html 每次家庭聚餐若選擇以火鍋作為主題時，眾人心目中的首選便是西門八海，現在連姪子 、姪女都開放投票一同來選擇聚餐去處，這下可好了 ... 八海更是經常雀屏中選！ 那麼，八海到底有什麼魅力呢？其實很簡單，卻也是不少鍋物店所無法達成者，那就是食材 多元豐富到五花八門的程度，讓每個來此用餐的客人都能找到自己心儀想吃的食物，同時在 鮮度方面，八海也挺用心的，自然一再勝出。 不過對小朋友來說，西門八海最大的特點，就是邊用餐還可以邊觀賞水族類悠游自在的身影 ，儘管這對只注重 "吃" 的大朋友來說，充其量只算是加分效果，就是所謂的裝潢好而已， 無法起到決定性的作用。但小朋友開心，大朋友用起餐來自然也就輕鬆愉快嚕 ~ :P 位於西門新宿的八海分店，特別名為 "海洋館" 因為這裡設有許多水族箱，對小朋友而言，頗具吸睛神效
湯頭共有九款 http://ppt.cc/KrNm 一人限選一款 所以如果是獨自前來用餐，就會使用淺碟鍋 [右上]；若是兩人則用較深的鴛鴦鍋 [右下] 八海的湯頭，其實都還蠻不錯的 這回來時點了番茄鍋 [右上]、奶香鍋 [右下左半側] 及藥膳鍋 [右下右半側] 番茄鍋有著滿滿的番茄味，清新酸甜；奶香鍋則有著鮮美的牛奶味；至於藥膳鍋走的是爽口 怡人路線 最重要的是，你點的是啥湯頭在添加湯底時，就是倒入該款湯頭 不像有些火鍋店，管你三七二十一，通通一種湯頭加到底 所以在八海這兒用餐，湯頭不會越吃味道越淡薄，品嚐到最後依舊是有滋有味地 ~ 八海有供應麻辣豆腐、鴨血、滷肉燥及白飯 [上] 對於需要白飯先墊墊底的朋友，無疑是一大福音 醬料區提供多樣的佐料 [下] 不過因為其實湯頭的表現還不錯，每次來我幾乎都未曾沾過醬 八海這兒的
肉品種類繁多，共有 9 款，分別是：
櫻桃鴨、
美國安格斯牛、
加拿大穀飼牛、
紐西蘭牧草牛、
培根牛根 羊五花、
羊肉捲、
豬五花、
黑毛豬及
健康五穀雞 採用現點現切的模式，只要把桌上的號碼夾夾到肉品櫃的分類柱上 隨後就會有服務人員將所點的肉品送上桌來，無需現場久候，蠻方便的 每份肉品共有 6 片，厚薄度上個人覺得偏薄，因此下鍋涮煮後頗易支離破碎的 不過肉質還不錯，都挺鮮嫩的，而且是無限量供應，就多點個幾輪同樣吃的很痛快
海鮮也是
八海的另一大特色主軸，當天用餐時現場供應者有：
深海胭脂蝦、三點蟹、旭蟹、鯊魚煙、蛤、青蚵、多利魚片、黃鰭鮪魚、淡菜 、白蝦等等，不僅很澎派，而且鮮度夠，喜歡大啖海鮮的朋友，一定會笑到合不攏嘴 但就我個人而言，海鮮其實我很少碰 倒是這兒的青蚵碩大而鮮美，是少數我會特地取用的 享用大魚大肉時，別忘了也要吃菜菜均衡一下呦 ~~ 八海的葉菜類都整理的挺乾淨的，而且品質不錯 有芥蘭、紅鳳、小芥、青江等，另外還有小白菜、苦瓜、絲瓜等等 菇類的供應種類也不少，像是金針菇、杏鮑菇、珊瑚菇等 都是到一般火鍋店去用餐時所罕見的食材 當然，吃火鍋怎能錯過琳瑯滿目的眾多火鍋料呢！ 但若是胃口不大朋友，建議還是主攻肉品跟海鮮即可 狂吃火鍋料難免有捨本逐末的感覺ㄟ ... 有趣的棉花糖機，只要按照步驟操作 連小朋友也能輕鬆上手，好吃又好玩 ~ 除了肉品跟海鮮外，我覺得
高檔冰品算是八海的第三大亮點 主要供應
哈根達斯跟
莫凡彼兩家的，共計有 14 種不同的口味 基本上都挺軟嫩好挖的，相當有誠意 除了頂級冰淇淋外，也有台灣本土冰品可選 [下左] 像是杜老爺的咖啡戀人、情人果脆冰棒、巧克力花生及甜筒，真的有夠多樣 此外，也有巧克力噴泉、爆米花、小零嘴以及各式蛋糕、布丁，任君挑選 飲料的選擇也是令人目不暇給 有台啤、研磨咖啡、現沖熱茶、曲線頻汽水、冰沙機及美麗果等等，真的是超豐富的 另外在水果吧檯區，尚供應有新鮮現打果汁 (西瓜、柳橙等)，有夠讚！
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