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May 1st 2014, 13:10, by savvik

作者savvik (Essay)

看板Food

標題[食記] 台北 忠孝復興站 Trattoria di Primo

時間Thu May 1 13:10:44 2014

圖文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/173226735 店名： Trattoria di Primo 電話： 02-2711-1726 地址： 台北市復興南路一段107巷14號 用餐時間：2014/1 價格：500-1000/人 拍攝相機：Canon EOS M +22MM F2 個人評價：會再來 自從來這間店吃過之後 這裡就是我選餐廳想不到非吃不可的店時的第一選項。理由是它畢竟還是貴一些，一個人 大概至少吃到五百以上，但食物品質有一定水準 服務也是每次我都很滿意的地方 這天是在過年期間，得找一間已經開的餐廳，最後選來選去又是選了這邊^^ ●煙燻鮭魚義式乳酪蛋卷 這道菜的組成是上面的香菜，很有厚度的cream cheese 接下來是煙燻鮭魚，最下面是蛋 捲，蛋捲內與底層醬汁應該有另一種起司 ( 以菜單上就是Mozzarella ) 看起來真是完美無敵，一時還不知道要從那邊下刀來分享這道前菜 不過嘛......吃下去就知道問題來了，上面那層厚厚的Cream Cheese 不但厚重且搶味 底下的鮭魚與蛋卷一時間吃不太出味道了，都是Cheese 味 在一陣子挫折感後，找到了解決方法 把Cream Cheese 用叉子弄掉 太好了，而且才看的出來鮭魚那麼多啊，然後蛋卷的香味，煙燻鮭魚的味道都有了 所以點這道的人，還是注意一下上面的Cream Cheese 厚度，依個人喜好看要全留或是弄 掉一些 ●香煎帕馬火腿鮮蝦 我還蠻愛火腿裹哈密瓜，但那道菜受哈密瓜甜不甜因素影響太大，每次吃都像在丟骰子， 一切端看你當天的人品如何 那還是放棄吧 蝦子總沒問題 這天的蝦子是去殼好的，裹上一層帕馬火腿，吃起來，火腿的鹹香，蝦子的鮮甜，真是恰 到好處啊，然後在感受這美味的同時....... 馬上先喝口可樂 對了，這道菜我的感想是，要配飲料。它的味覺感非常強烈，也很開胃，單吃的話則稍鹹 一點點 ( 但也可能與當天帕瑪火腿狀況有關 ) 蝦中間的蔬菜頗不錯 ●主廚湯 本來擔心會吃不完不是很敢點 ( 另一方面是我對上次的湯有點小意見 ) 但侍者認真解釋，就點了 果然是很小的湯，用烤的很好的麵包裝著 湯本身是蘑菇湯，濃淡適中，喜歡的湯 我喜歡Primo 的原因之一，是每次問一些菜色很少會得到失望的答案的，外場就應該是這 樣，會幫餐廳加分 ●牛菌菇pizza 侍者貼心讓我們在切之前拍一張 開始切 再灑上起司 以Pizza 來說沒什麼可挑剔的，料也很好 只是我喜歡的餅皮口味已經被養壞習慣了，就覺餅皮普通 ●甜點 Primo 的甜點一向是端盤子來讓你選一個 這天選了這個起司加葡萄乾 確實不錯，淡雅好吃，但我不吃葡萄乾......友人對味道不是很習慣，吃多會膩，最後放 棄 再點了下一道 ●麥斯卡邦內義式冰淇淋 單看冰淇淋覺得無太大特色 口味細緻且不會很甜 加上原本以為可能是巧克力醬但實際是藍莓醬的醬汁 ( 都黑黑的誰知道啊 ...) 後就不 一樣 味道更豐富了，整體也好吃 ●總評 仍然滿意的一餐，會再來吃^^ 幸好挑對餐廳沒丟臉 -- 個人BLOG : 夢與幻的地圖 http://savvik123.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.21.70 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398921047.A.C77.html

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