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Apr 26th 2014, 12:50, by triccsegg

作者triccsegg (歡迎來我的Blog)

看板Food

標題[食記] 台北東區 大眾立吞酒場-居酒屋 串燒 燒烤

時間Sat Apr 26 12:49:57 2014

餐廳名稱：大眾立吞酒場 消費時間：2014年/3月 地址：台北市大安區忠孝東路四段248巷2號 電話：(02)87737693 營業時間：晚上06:00~凌晨02:00 好讀網誌圖文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/175829835 ============================ 本文 =============================== 據朋友的情報，這是一家要排隊的店，在沒訂位的情況下，我們晚上06:00開店前就先來 卡位，大概等了10分鐘左右。 店面以舊木板裝潢，入口掛著一塊小小的木製招牌，牆邊 一排啤酒籃與昏黃的小吊燈，沒特別注意，還以為是日治時期遺留下的倉庫。 走進店裡 ，繞滿燈串的柱子十分吸睛，燈串自中心彷彿樹的枝枒般延伸開來，為昏暗復古的氛圍注 入年輕活力。 雖然「立吞」是Standing Bar的意思，但這裡設有座位，不用擔心腳站到 很痠。 座位皆為2~4人，共10桌左右。 值得一提的是，剛剛提到的啤酒籃，上方都鋪有 一塊小圓木板，它就是餐桌！ ▼餐廳外觀 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160660539 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186662 ▼吧檯區-吧檯是不能坐人的。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186794 ▼店內 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186806 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186812 ▼燈柱與留言小卡 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186722 ▼牆上播放著老電影 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186803 ▼啤酒籃小桌 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186701 店裡的串燒均一價40元，而沙拉、燒烤、飯類、湯品、酒水，價位在50元~350元不等。 ▼菜單 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186677 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186668 (飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒) http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186665 接著來看看他們的料理吧！ ▼日式年糕(NT$40)-年糕入口後，化為溫暖軟綿的團塊，輕觸著口腔壁，非常舒服。 味 道來自外層的海苔，加點鹽提味，恰到好處。 令人意外的是，年糕雖小，但十分紮實， 抵的住30秒咀嚼，忒有勁呢！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186704 ▼杏鮑菇($NT40)-看似生乾，不過已完全熟透，多汁而鮮嫩！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160660086 ▼雞皮(NT$40)-雞皮出油經燒烤後，變得十分酥脆。 可惜有點烤過頭，內層也變硬，吃 起來有點像餅乾。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186713 ▼雞軟骨(NT$40)-第一次在居酒屋吃到雞軟骨。 除了基底骨頭的鈣質與砂質感外，多了 些軟Q。 咬著咬著，口中傳來啵囉啵囉聲，稱不上美味，但有滿滿興味。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186752 ▼五花蔥捲(NT$40)-牛五花肉，牛味不會很重，單吃有點單薄，搭蔥調味後滋味較佳。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186752 ▼雞翅(NT$40)-帶骨，普普。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186731 ▼肥牛(NT$40)-鮮嫩多汁。 沒什麼額外調味，因而越咀嚼越有牛味盈口的感覺，我愛！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186734 ▼雞腿肉(NT$40)-不帶多餘脂肪的香Q雞腿肉，每口都嘗得到火烤鎖住的雞汁，好吃！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186773 ▼番茄培根(NT$40)-培根是厚實好咬斷的那種，番茄汁多而帶淡淡茄味。 兩者一搭，嘴 裡明明是培根特有的那股味道，但完全不覺油膩，反而有股田園蔬菜的清新感，好好味！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186761 ▼豬大腸(NT$40)-外皮焦脆、有嚼勁，不過稍微過熟。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186755 ▼豬五花(NT$40)-普普。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186764 ▼里脊蔥串(NT$40)-可能是冷掉才吃的關係，肉硬而食之無味。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186767 ▼厚切特級牛肩排(NT$320)-除了軟Q外，還有一股緻密感。 儘管咀嚼多次，濃郁的牛肉 味仍是源源的自肌肉纖維中流瀉出來，十分濃純。 搭蔥吃會是另一種滋味。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186776 ▼C.C Lemon(NT$80) http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186680 ▼可樂(NT$80) http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/160186686 總評: 大眾利吞酒場的燒烤，在水分及熟度的掌握上大抵上不錯，而調味普遍以鹽或檸檬提味， 不會過重，所以既能嘗到燒烤味，也能保住食材的原始風味。 環境方面融合了居酒屋與 Pub的風格，很能放鬆心情，但內場音樂滿大聲的，聊天會有點吃力。 價位方面是中間偏 貴，當天一人約花費700元。 整體而言表現不錯，而且吃完後身體不會有負擔感，之後還 會再度拜訪。 -- 建蛋的生活軌跡 歡迎大家參觀 http://triccsegg.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.240.130 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398487806.A.F5D.html

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