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Dec 6th 2013, 18:09, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義竹崎．竹崎牛肉湯

時間Fri Dec 6 18:09:44 2013

餐廳名稱：竹崎牛肉湯 消費時間：2013年/12月 地址：嘉義縣竹崎鄉中華路近中山路，真武廟對面 營業時間：早上～？（至少中午都還有） 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71481652 這家竹崎牛肉湯注意很久了，只是手中竹崎覓食筆記太多，直到最 近才有緣一探。 　　店家除了魯肉飯和燙青菜外，全是牛肉料理。雖對牛雜湯最垂涎， 但還是決定先試試牛肉湯。 魯肉飯　20元　牛肉湯　90元 　　滷肉飯的色澤很吸引人，可惜滋味不對。肉燥肥肉部份做得化口挺 好，瘦肉就稍硬。問題出在滷汁香氣少又太鹹，吃得有些辛苦。 　　牛肉湯以湯底最得己心，大骨熬出的鮮美十分順口，可惜牛肉沒有 想像中該有的嫩，而是略嫌老硬。類似自己煮火鍋時，肉片懶得輕涮而 久煮的口感。若牛肉能煮得再亮眼些會更好。 　　在賣牛肉湯的廣場上其實還有不少家小吃，有機會再來一一拜訪好 了。 延伸閱讀： 嘉義竹崎．東港旗魚黑輪 http://blog.yam.com/larle/article/71347824 嘉義竹崎．民生路無名小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/61733770 嘉義竹崎．榕樹下古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/61331065 嘉義竹崎．阿生小吃 http://blog.yam.com/larle/article/61294318 嘉義竹崎．竹崎水煎包 http://blog.yam.com/larle/article/61293815 嘉義竹崎．老牌麻醬麵 http://blog.yam.com/larle/article/59136914 嘉義竹崎．嘉義竹崎火雞肉飯/咖哩飯 http://blog.yam.com/larle/article/59136548 嘉義竹崎．廟口鴨肉焿 http://blog.yam.com/larle/article/58684092 嘉義竹崎．竹崎小胖火雞肉飯食 http://blog.yam.com/larle/article/58661930 嘉義竹崎．谷屋 http://blog.yam.com/larle/article/57861993 嘉義竹崎．顏記肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/57859657 嘉義竹崎．老吳小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57563986 嘉義竹崎．榕樹下小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/57559898 嘉義竹崎．正達麵包烘培坊 http://blog.yam.com/larle/article/56838282 嘉義竹崎．西施肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/55601220 嘉義竹崎．竹崎老店肉圓羊肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/53822495 嘉義竹崎．中山路碰皮焿 http://blog.yam.com/larle/article/53819311 嘉義竹崎．外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/51874887 嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48415213 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.192.224

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