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Nov 22nd 2013, 05:09, by ajay81104

作者ajay81104 (阿捷)

看板Food

標題[食記] 高雄 楠梓-山崎可樂餅

時間Fri Nov 22 05:09:37 2013

店家名稱：山崎可樂餅 高雄本店 消費時間：2013年11月 地址：高雄市楠梓區清豐二路80號 價位：一律25元 交通：高雄市公車 29、97、紅58「台糖量販店站」下車 時間：14:30 - 21:30 電話：(07) 355 - 6766 圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/21966988 -- 今天來打飯的地方，是位在高雄楠梓土庫地區，台糖量販店旁的新店家「山崎可樂餅」。 說到可樂餅，算是日本的家常菜，但來台灣好像變成了小吃，市面上有賣可樂餅的攤販其實不多，日式餐廳反而還比較常看到，所以當我看到這家店的時候，讓我想到了大學時期，也曾經有人在校外美食街販賣，看似小小一個的可樂餅，卻是在下課之後心靈的慰藉阿！ 這家可樂餅據說是從嘉義來的，老闆是一位日本人「山崎」爺爺，他把原汁原味的可樂餅帶來台灣。不過高雄分店主要是交給一對年輕人管理，店面不大不過很乾淨，服務也還蠻親切的，現炸的可樂餅就擺在保溫櫃中，基本上不需要等太久，等待的時間旁邊也有日式綠茶可以取用，旁邊人行道也有一些座位可以悠閒的坐著吃。 店內販售的可樂餅就這6種類了，我花了約3次全部吃完。均一價25元看起來還可以接受啦！這家的可樂餅我把他分成2種大類： 「正統派」可樂餅：原味、起司、咖哩 「特殊型」可樂餅：海苔、蔬菜、抹茶 這是每一份的可樂餅包裝，份量都不大，所以我買回家對切裝盤後品嚐，也好讓各位弟兄看到食物斷面。 首先是「正統派」可樂餅：原味、起司、咖哩 可樂餅小小的很可愛，炸得金黃香酥，靠近可以聞到淡淡的香味，接著就來試試看味道吧！ 「原味可樂餅」 這外觀看起來，就是馬鈴薯尼嘛！不過咬下去的第一口，好綿密的口感，濃郁的味道，真的如他們所說的，不用加任何調味醬，就好好吃阿！ 「起司可樂餅」 接著來看起司口味，其實一開始我以為會爆漿，不過其實只是把一片起司放置於可樂餅的底部，這樣起司味道夠嗎？顯然我錯了，這起司味道搭配得剛剛好，也不會搶到馬鈴薯的鋒頭，但又能與其他配料相輔相成，真的是非常成功的一品。 「咖哩可樂餅」 最後是咖哩口味，用聞的就好香了，不過入口之後其實口感跟原味的無異，但也是好吃啦。 接著是「特殊型」可樂餅：海苔、蔬菜、抹茶 外觀基本上也一樣的小，不過顏色比較深，甚至可以看到一些餡料？ 「海苔可樂餅」 切開就很明顯的海苔小片佈於可樂餅中，入口之後果然有別於之前的可樂餅，除了綿密的馬鈴薯外，感覺得出一些顆粒，感覺比較像海苔醬的味道。 「蔬菜可樂餅」 這款也可以看到玉米粒、紅蘿蔔包於內餡中，其實不是很多，大概是不想搶了主角馬鈴薯的風采所致，不過好吃呢！多了一些顆粒的口感，蔬菜和可樂餅的搭配也是絕配！ 「抹茶可樂餅」 最後是我最好奇的抹茶口味，這還真是顛覆了我對可樂餅的印象阿！居然整塊內餡都是綠色的，看了成分，反而沒有豬肉，用了奶粉和抹茶粉來調味馬鈴薯內餡，入口的感覺實在很像在吃糕餅，抹茶的香氣，我原本以為會很衝突，不過是不會啦！甜口味的可樂餅，配上一杯日式綠茶就是很棒的下午茶了！ 「日式綠茶」 店外無糖的綠茶，喝起來很清爽無負擔，搭配可樂餅還真棒，建議大家一定要來一杯哦。 整體來說，我最愛起司口味，可以說是必點；另外原味的也很不賴，可以吃出最基本的口感；當然喜愛創意料理的，也可以挑戰抹茶口味。 在冬天下午時段，能夠來一顆熱呼呼的可樂餅是最棒的了。 -- 圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/21966988 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.141.235.250

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