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衛福部食藥署：反式脂肪標準定下月公告
Nov 8th 2013, 10:44

【張博亭／台北報導】美國食藥局擬禁止反式脂肪，台灣衛生福利部食藥署指出，今年8月已預告「市售包裝食品營養標示規範」修正草案，規定市售食品應明確標示所有反式脂肪含量，至於「每100公克食品內所含反式脂肪量不超過0.3公克」的產品，則得以零標示，此標準預計今年12月正式公告。
 
反式脂肪存在於炸薯條、披薩、奶油球、乳瑪琳等，反式脂肪如攝取過量，恐提高體內俗稱「壞膽固醇」的低密度膽固醇量，容易在血管中累積，增加罹患心血管疾病的風險。
 
食藥署指出，現行「市售包裝食品營養標示規範」的反式脂肪定義，是指食用油經部分氫化過程所形成的非共軛式反式脂肪，今年12月將公告，所有含反式脂肪的商品，不論是生產製成如氫化作用所形成的，或者是天然的反式脂肪，都應標示含量，公告後會給業者緩衝期，預計後年7月正式上路。食藥署表示，未來美國食藥局如有明確規範氫化油之使用及限量標準，該署將參考美國相關管理規範，訂定限量標準。
 

衛福部下月公告反式脂肪含量標準後，預計後年7月正式上路。 美聯社

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