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[食記] 台北│一風堂拉麵 赤丸新味 微微的辣勁
Nov 7th 2013, 18:41, by solitarymind

作者solitarymind (看不見魚兒的淚 )

看板Food

標題[食記] 台北│一風堂拉麵 赤丸新味 微微的辣勁

時間Thu Nov 7 18:41:48 2013

餐廳名稱：一風堂 中山店 美食地址：台北市中山區中山北路一段85號 聯絡電話：(02)2562-9222 營業時間：AM 11:30 - PM24:00 (last order: 23:30) 平均價位：200-300 元 消費時間：2013-9 (*不接受預約及訂位，需現場排隊候位) 無音樂圖文*圓圓 : http://solitarymind.pixnet.net/blog/post/164800620 ======================================================================= ※ 酥炸牛舌串揚 120 元 網路推薦必吃的小菜之一 牛舌本身最重要的就是口感的Q度與嚼感! 有別於燒烤店那種烤牛舌帶咬勁的口感，它的外酥內嫩呢 一風堂的牛舌，好吃！ ※ 赤丸新味 230 元 (微微的辣勁) 黑香油佔了右下三分之一，中央還有紅色特製辣醬料，單獨喝湯和混合之後的湯都有不同風味 看似一碗麵卻可以吃到多重口感有驚艷之感， 說到配角之一叉燒，湯頭的油花讓叉燒吃起來很滑嫩、氣味也很香、肥瘦適中。 白丸是原本的豚骨湯麵，赤丸則是又加了麻油之類的調味，讓味道更濃厚、顏色也更繽紛。 另外網路有此一說，台灣人偏好赤丸，日本人比較喜歡白丸。 吃完時間店內漸漸滿座，好在選在不用排隊且稍離峰階段來品嘗 在我心中一風堂和一蘭有不分軒輊的日本純正豬骨拉麵好味道。 -- 「定、靜、安、慮、得」 知止而後有定，定而後能靜，靜而後能安，安而後能慮，慮而後能得 http://solitarymind.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.75.183.79

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