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Oct 26th 2013, 01:44, by onepercent

作者onepercent (哎呀)

站內Food

標題[食記] 台南 花園夜市迺夜市(統大、紅妃、阿美)

時間Sat Oct 26 01:44:40 2013

餐廳名稱：花園夜市 消費時間：2013年/10月 地址：台南市北區海安路三段、和緯路三段交叉口 電話：無 營業時間：每周四、六、日 每人平均價位：50以上 可否刷卡：否 有無包廂：否 推薦菜色：阿美芭樂 網誌好讀: http://tenpercentlin.pixnet.net/blog/post/165788724 (無音樂) 來到台南，花園夜市可說是一個必去的美食集散地， 來到這裡，可以一次把多樣美食一網打盡， 當然我不是大胃王，沒辦法把有名的全吃過一輪， 我和女友只吃了統大雞排、紅妃香腸大腸、阿美芭樂。 花園夜市只開四、六、日是幾乎所有在地人都知道的， 如果跟我一樣是外地人，又不好意思問路人的話， 可以在火車站的旅遊服務中心詢問，可以得到解答的。 花園夜市有免費的停車場，如果是開車的話，可能要排一下隊， 如果是騎車的，騎進去找位子就對啦。 統大雞排: 在花園夜市裡如果看到兩根長長的煙囪，應該就是統大了， 這兩個煙囪，一根是排油炸的，一根是排碳烤的， 所以可以知道統大的碳烤香雞排是有油炸和炭烤兩道程序， 雖然人很多，但是他速度滿快的，3個人各司其職， 一個炸，一個烤，一個切，排了大概5~10分吧， 除了雞排他們還有米血和甜不辣，而雞排是一份50， 雞排烤過後，還是很濕潤，即使我帶回飯店吃，也沒變乾， 他特製的炭烤醬料是偏甜的，甜比鹹還多，整體還滿好吃的， 但是如果不喜歡太甜的，可能就不適合買統大的雞排。 阿美芭樂: 花園夜市裡有兩攤阿美芭樂，一攤在入口處， 另一攤約在中間靠進服飾和遊戲區那裡， 聽說有3攤，另一攤我就不知道在哪了， 阿美芭樂只要你跟他說想試吃甚麼， 他幾乎都會拿給你，除非是快賣完了，或是比較貴的， 這次想試吃哈密瓜，他就沒給，芭樂、橘子、李子倒是有試到， 最後還是買了最愛吃的芭樂和番茄， 在買芭樂時，人潮不多，老闆還問我們說要吃軟的還是脆的， 看來人不多的時候是有的選的，最後我們選了脆的， 現場還看他們把一盆芭樂灑上梅子粉醃製， 醃了梅子粉後的芭樂，不會過份的依靠梅子粉，也真的相當脆口， 真的是醃的恰到好處，水果品質又好，吃這種醃水果完全不口渴的， 另外番茄也是酸甜似中，應該是說甜多於酸，水分又多， 推薦大家試試看，在買之前可以請他給你試吃，滿意再買。 紅妃香腸大腸: 這家也是人氣排行榜，我想他特別是在於用鐵板把米腸香腸和九層塔炒一起， 這樣香腸的油脂和九層塔的香氣都一起被米腸吸收了， 而且把香腸和米腸切成厚片狀，也很方便吃， 除此之外，還可以依個人口味，自己加料， 在老闆把香腸和米腸炒好後，會放入小便當盒裡， 然後擺在你眼前，你想拿幾盒就拿幾盒，一盒50， 最後在你加完自己想加的料後再結帳， 大致上有小黃瓜、洋蔥、嫩薑、紅薑、剝好的蒜頭等配料，隨意你加， 我認為紅妃的香腸大腸有點油，因此配料就要多加一些解膩的， 加完後真的就是滿滿一盒，怎麼搭配就看個人囉。 夜市裡有名的還很多，像是二師兄滷味、友愛鹹酥雞都滿想吃的， 只是自己的胃沒這麼大，只能留待下次了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.219.26.45 ※ 編輯: onepercent 來自: 124.219.26.45 (10/26 01:45)

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