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Oct 4th 2013, 16:14, by nickwang

作者nickwang (年)

看板Food

標題[食記] 台南 PIANO,PIANO ：Citta Slow Tempo

時間Fri Oct 4 16:14:06 2013

餐廳名稱：PIANO,PIANO 消費時間：2013/9/28 地址：台南市中西區府前路一段342巷19號 電話：06-222-7579 營業時間：平日AM10:00~PM05:00 假日AM9:00~PM05:00 公休日：週二 每人平均價位：130-200元 有無包廂：無 推薦菜色：早午餐 & 三明治 圖文網誌：http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/260999339 ----------------------------------------------------------- 這幾年台南吹起老屋開店風潮，把老房子賦予新生命『老屋欣力』一詞 儼然成為古都觀光的最夯的代名詞。常聽身旁很多朋友說台南怎麼都是老房子 把老房整修來開店的潮流的確是【像變了心的女朋友】回不去了。 個人認為讓消費者有更多的選擇也未嘗不是一件壞事，畢竟老房子也是台南觀光 重要的特色之一，但說到底正視老屋文化真正存在的意義也許是往後可以思考的課題。 「piano,piano」在義大利文裡面是「慢慢來」、音樂用語裡"piano"為"小聲"的意思。 本次消費︰一份早午餐NT200+一份蘑菇燻雞熱壓三明治NT190。 因為跟友人都有更換飲料須補60元，飲品更換為︰熱拿鐵一杯+冰可可歐蕾 所以原先的早午餐從140→200、三明治就從130→190； 如沒有更換飲品，店家有提供紅茶(請見以下菜單)，就無需再補差額。 店內空間是以木製座椅、窗口紅色高腳椅跟白色沙發為主，空間不算大卻很放鬆。 早午餐餐點口感: 沙拉-份量並不多，單純的用沾醬調味，好食無負擔 薯泥-入口綿密滑潤、微微帶點碎塊狀、吃起來清爽又不油膩 炒蛋-蛋香濃厚、口感綿密札實，只用簡單的胡椒調味，來引出蛋的原味， 如果可以做成半熟的散蛋我個人會更喜歡 土司-烤的微焦，略帶吐司香氣跟酥鬆的口感，吃起來很算嘴(台語) 香腸-吃起來很有咬勁脆口，沒有多餘的調味，味道不過重 蘑菇燻雞熱壓三明治︰ 餐點的呈現方式類似於帕尼尼，擺盤內有三明治、薯泥加蔬菜 沙拉跟薯泥部份同早午餐部份的口感，外層三明治有熱壓過微焦的條紋香， 而吃起來口感相當札實但不會過硬，裏頭包覆著切碎的蘑菇跟燻雞， 大口咬下去多層次的味道一吃就愛上 冰紅茶拿鐵︰ 紅茶味不澀口喝起來香醇濃郁又很順口，冰度糖度也都可以調整 原味熱拿鐵︰ 這裡雖不強調拉花但奶泡打得很細綿，咖啡本身的味道並不算太重， 但我個人喜歡這樣的比例，絕對稱得上一杯拿鐵咖啡 來台南這裡「慢活放慢腳步」是個人覺得很適合的Tempo 簡單來講慢活並不是一昧著放慢；而是該快則快，能慢則慢 台南是一座很適合放慢腳步的城市但其實這樣的生活型態在全世界、 尤其是歐洲也很流行、甚至還倡導緩慢城市並命名為「Citta Slow」 我想這也是PIANO,PIANO 在府都誕生的原因。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.60.90

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