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Aug 14th 2013, 01:30, by dico123

作者dico123 ( )

看板Food

標題[食記] 台中，好好 good days，薰衣草森林第六系列。

時間Wed Aug 14 01:30:40 2013

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1I2cnzGY ] 作者: dico123 ( ) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 好好 good days ，薰衣草森林第六系列。 時間: Wed Aug 14 01:27:22 2013 =============================================================== 店名：好好good days 地址：台中市西屯區朝富路232號 電話：04-2258-0196 營業時間：週一至週日08:30至21:00 刷卡（可/不可）：可。 官網：http://www.gooddays.com.tw/index.html =============================================================== 【好好} good days】 好好good days是薰衣草森林系列的第六個品牌，位於台中七期朝富路上，沒有明顯的招 牌容易讓人擦身而過。室外空間種滿了植栽及許多香草。穿越過前面庭園推開落地窗的大 門，挑高的天花板及開放室廚房隨即吸引了我的目光，熱情的服務員前來接待詳細解釋空 間的應用概念以及用餐的方式。 店長表示，好好good days傳達的是對生活美好嚮往的一種態度，所謂生活可以是「好好 」運動、「好好吃飯」、「好好旅行」等，從生活由小至大的所有細節都能夠正視且能去 實踐所謂『好』的理念，同時也對於希望藉由這樣一間店告訴大家台灣的「美好」甚至更 強調「台中在地」的優勢，所以在用餐食材上全部採用的是台灣本土農作漁牧外，也盡可 能用的是「台中」所出產，像是在米飯就強調是來自台中霧峰，希望來的客人能夠更了解 這塊土地。 同時好好good days希望來的客人並不只是來用餐而已，所以在空間策劃上同時也具有展 覽及銷售空間，這次的策展「你好，請坐」是由十把椅子所構成，每一把椅子都有其由來 及設計概念，特別的是其中一把椅子「樵夫椅」是由先前熟識的Yokoneco生活手作女主人 Sandra與其木工好友共同設計，藉由木頭原本的模樣呈現自然最原始的美好，所以盡可能 的不用任何釘子以卡榫的方式連接而成，當然還是有些細微的地方需要以釘字固定，但主 要告訴大家的是大自然與生活是密不可分。每一把椅子上面都會有QR碼，手機一掃就能夠 更詳細知道每一把椅子想傳遞想法、態度，此次策展要訴說著這十把椅子的故事，獨有的 「美好」。 簡約北歐鄉村風，坐下時立即能夠感受到店家想要呈現的簡單不鋪張卻能輕鬆懈下疲憊的 舒適，剛好坐在後方庭園前，面對的剛好是一整片露天的陽臺植栽，像是寓言童話裡的後 花園，如果剛好遇上雨天，那種置身於都市外的感受會更強烈。 好好good days分為早上套餐、微食堂、輕鬆食及其它單點、飲品。而餐廳的部份店長告 訴我他們不訂位、不趕人，讓每個人來能坐下來感受空間的「好」、慢慢咀嚼食物的「好 」，躺若客滿時也不特別保留位置，因為除了一半的用餐空間外，就是讓等待入座的時間 裡能夠參觀另外一半當期策展及介紹台灣農產品銷售空間，藉由這樣的模式讓人能靜下心 來了解好好good days用心在經營建立的「好好生活態度」。 友人點了１５０元好輕鬆(A)套餐，而我點了２５０元(A)好滿足套餐，我們在等待餐點到 來時，滿心期待當店長滿腔熱血述說著經營理念及美好願景時，可以帶給我們什麼樣的驚 喜。 好輕鬆(A)套餐１５０$有的是：”親手作幸福草麵包、起士烘蛋、烤的香草仔葡萄柚原味 優格檸檬、香橙沙拉”。 好滿足套餐(A)２５０＄是：”早安豬肉餡餅、自己做的幸運草麵包、蛋、醃漬紅蘿蔔片 、香橙沙拉”。 每一份套餐都會附上一份米牛奶及咖啡／蔬果汁二擇一，我與友人都選了蔬果汁。 所謂驚喜總是教人「出其不意」，當餐點上來時我與友人相凝而視對望了彼此桌上的食物 ，如圖所示，我著實的歪頭苦思了一下，我的是２５０元？你的是１５０元？再仔細端看 我們一樣都有米牛奶及蔬果汁，我們苦笑了一下試個味道吧！ 服務人員說米牛奶中加了肉桂，但我與友人確確實實喝不出肉桂香，但卻喝到甜甜的蜂蜜 味，很好入喉，不敢喝牛奶的人一定也會喜歡，不過事後回家看了他人的部落格才知道肉 桂是灑在上面的，而我們再確定一次我們當時拍的照片，確實是沒有灑上肉桂，是忘了。 幸運草麵包口感扎實，咀嚼起來有微微的麥香，吃起來非常「樸實」。 友人的起士烘蛋裡面有培根、起士、雞蛋、胡椒等香料烘烤而成，是能夠想像的到的口感 及味道。 我們都有附的沙拉淋上油醋醬，服務人員特別說旁邊的香橙可以擠上去淋，這倒是很特別 ，有家庭手工的親切手感味道，手上還會留下淡淡的橙香。 好滿足套餐中附的不一樣的是紅蘿蔔醃漬片，我經常在家裡也會做這一道料理，所以對這 道料理感到很有興趣，完全是家常味，酸甜爽脆的紅蘿蔔片在夏天特別適合拿來當配菜。 我的好滿足２５０＄套餐中與１５０＄好輕鬆套餐不一樣的地方除了剛剛上面所說的紅蘿 蔔醃漬片外，最大的不同在於１５０＄的起士烘蛋變成荷包蛋，而烤的”香草仔葡萄柚原 味優格檸檬”變成了”早安豬肉餡餅”，我想２５０＄從烘蛋變成荷包蛋的口感就不贅述 了。 豬肉餡餅很顯然的是由蔥、蛋白、胡椒做成，且看得出肥瘦肉的比例為３７比，外面煎得 脆脆的，裡面是熱騰騰的豬肉蔥香及些許胡椒本身的辣味，份量或許比半顆拳頭再小一些 ，味道不錯，或許這時來碗飯會更讓人動心。 友人很特別的”香草仔葡萄柚原味優格檸檬”，是把葡萄柚對半切後灑上香草籽及檸檬糖 後，旁邊佐上原味優格，味道很特別，第一次吃到溫熱的葡萄柚，雖有灑上香草籽卻可能 因為葡萄柚本身味道過於強烈，所以吃不出香草味，也吃不出所謂”檸檬糖”的檸檬味， 倒是比一般葡萄柚甜了一點、熱了一點，是有溫度的葡萄柚。 餐後的蔬果汁由鳳梨、芹菜、蘋果等日常蔬果打成汁去渣，非常自然爽口。 用完餐後，我們思考著一件事，所謂的「美好」是什麼樣的一個感受？或許這麼說太過武 斷，光「好」這個字就能夠有太多不同解釋，從什麼角度來看我們會覺得是「好」？糟糕 ，不能陷入「文字論」的迴圈當中。 回到最前面所說的店長滿腔熱血的告訴我們好好good days想要對每一個來的客人傳達「 生活的美好」來自於自然的饋贈、來自於用心的態度等，來自於太多生活從枝微末節建立 起各種事物構成廣義的「美好」，我們相信”好好　good days”空間給我們帶來「舒適 的美好」，策展的十把椅子感受到生活及大自然「共生和解的美好」，臺灣及台中「在地 的美好」，每一位不管是上至店長下至內外場每一位服務人員「用心熱誠的美好」，這樣 好好的概念成就了好好good days誕生。 當集所有好好good days所認為的「美好」在一起時所散發的力量是很強大的，但有沒有 一種可能性：1+1http://www.flickr.com/photos/31694605@N04/sets/72157635057428140/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.177.56 ※ 編輯: dico123 來自: 123.240.177.56 (08/14 01:28) ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dico123 (123.240.177.56), 時間: 08/14/2013 01:30:40 ※ 編輯: dico123 來自: 123.240.177.56 (08/14 01:30)

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