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Jul 1st 2013, 19:55, by duckduck2

作者duckduck2 (你PP，我TT)

看板Food

標題[食記] 【台北市】鵝肉快炒【阿城鵝肉】

時間Mon Jul 1 19:55:16 2013

餐廳名稱：阿城鵝肉(吉林店) 消費時間：2013年6月 地址：台北市中山區吉林路105號 電話：02-2541-5238 營業時間：11:00~24:00 每人平均價位：NTD350元 圖文網誌真的好讀版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/151301012 酥小雞又從上海暫時歸國啦，結果難得回來卻指名要吃阿城鵝肉，美食嘉不禁不寒而慄了 一下，阿城鵝肉其實還不錯吃，只是大家聚餐每5次就有1次要吃這，美食嘉是真的吃到膩 也吃到怕了，不過這次蘇小雞歸國加上美食嘉還沒有寫過阿城鵝肉的食記，所以就決定來 吃了 一如既往的先來看一下餐廳環境，除了一般座位也有包廂喔，包廂有低銷喔，要訂前記得 詢問低銷多少 我們被分到北京包廂，給錯了，應該給上海包廂才對 基本上阿城鵝肉有兩家，總店在土城，分店是吉林，從1990年開業至今已經20多年囉，實 力不容小覷，所以就來看看菜單吧 邊打屁邊知道本草岡目記載:「鵝肉利五臟，能解五臟熱，止消渴」後，就等菜上來啦， 說實話，菜色並不算多，所以常常同樣的菜點兩、三次，今天當然也是這情況，所以重覆 點的當然就不重覆介紹了 麻辣血(大)，NTD100，其實辣度還好沒很辣，鴨血嫩但味道不夠，沒有完全滷進去，與一 些知名火鍋店的鴨血比遜色了些，但與一般快炒店相比算挺不錯了 黃金筍(大)，NTD120，筍子挺脆又新鮮，鹹度也剛好，可惜的是不夠甜，筍子的自然甜味 沒有出來 麻辣豆腐(四塊)，NTD100，說實話也不是很辣，因為我們都叫小辣而已，豆腐還挺嫩的， 不過因為辣度不夠味道淡了些，但還不錯吃的一道 辣拌乾意麵(大)，NTD55，這個沒有叫小辣卻依然辣度不夠，但除此之外麵挺Q的，醬也好 吃，其實是挺不錯的一碗麵 蝶花，NTD60，限週六供應，蝶花就是鵝珍的前頭，吃起來脆脆的沒什麼味道，調味帶點 微鹹，美食嘉個人沒有很喜歡 魯白菜(大)，NTD100，就還蠻一般的魯白菜，菜都有入味也軟，中規中矩的一道 時令蔬菜，NTD60，今天是炒地瓜葉，加上蒜末和辣椒很有味道，地瓜葉也不會老，挺不 賴 拌醬下水，NTD120，其實就是把鵝珍、鵝肝、鵝心等等拿去下水後拌醬油膏，這道美食嘉 倒是覺得比蝶花好吃，尤其鵝肝更是不賴，值得點來嚐嚐 時令蔬菜，NTD60，另外叫一盤是炒高麗菜，炒的比較軟爛一點，但還有一些脆度在，也 挺甜的，還不錯 甜椒養生菇，NTD120，甜椒新鮮有甜，養生菇也很菇菇，還不錯的一份料理，鹹度如果再 提高一點會更好 中場來張全桌照 接下來是阿城的招牌菜，杏鮑菇香腸，一條NTD35，三條NTD100，也是我們每次來必點且 點最多的一道菜，杏鮑菇乍看之下會讓人誤會是肥肉，但其實並不是，也因為杏鮑菇的口 感跟肥肉很像，卻沒有肥肉的油膩，所以吃起來帶一點清爽，口感卻仍有嚼勁，鹹度也剛 好，只是香腸本身難免油了一點無可厚非，這道料理是阿城的招牌當之無愧 都來鵝肉店當然要點鵝肉，鵝肉每兩18元，我們點半隻，肉都很飽滿也很油亮，配上薑絲 和醬油糕真的好吃，如果可以再來種清爽的沾醬會更棒 蛤蜊湯(大)，NTD120，蛤蜊肥胖，蔥薑給的也不手軟，湯也清甜，不過稍微鹹了一點，但 不傷美味度 海鮮卷沙拉，NTD200，這應該是當天最失望的一道，就是把一些海鮮裹粉下去油炸淋上美 乃滋，很油自然不在話下，海鮮並沒有給的很多，裡頭還包有菜，反而吃到的菜比海鮮多 ，可惜了 虱目魚皮湯(大)，NTD120，魚皮很Q彈也鮮，配上軟嫩的豆腐和清甜的湯，味道很不錯， 如果可以附個芥末沾醬來沾魚皮會更好 燙杏鮑菇，NTD120，就……燙杏鮑菇，佐以油鹽，比較普通的一道 米血糕(大)，NTD60，看起來很豪氣，不過米血感覺上很像是拿市售一整塊的大米血去蒸 後灑上花生粉，本身並不Q彈甚至偏硬，讓美食嘉不禁懷念起【台北市】台大公館【小李 豬血糕】 ，小李真的好吃阿! 心得: 阿城或許是因為吃太多吃到膩了，對每份餐點真的都沒啥太多期待，不過論好吃的程度， 絕對是值得去試試的，下班後想放鬆一下也是個好去處，只是下次大家如果再約阿城，美 食嘉會自動棄權吧，真的吃到怕了! *1，*0.5，*10%，*5% 回訪率 50% 雷指數 ，部份餐點的味道可以再進步 美食家 ，環境還OK 美食價 ，單看價位真的挺便宜的 美食胃 ，餐點還OK 美食爽 ，便宜又有一定程度的好吃 美食串燒:合菜系列:【台北市】60年老餐廳-川揚菜【銀翼餐廳】 【台北市】辣食湘菜【1010湘】 【台北市】萬歲爺吉祥來吃小炒【吉祥小館】 【宜蘭縣】划算的合菜料理【年年小館】 【台北市文山區】捷運萬隆站 & 武功國小【福利餐廳】 【台北市中正區】捷運小南門站【川揚郁坊小館】 【台北市松山區】捷運南京東路站&敦化國中【清真昆明 園】 歡迎大家一起加入美食嘉的痞客邦訂閱。 檢視較大的地圖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.229.171.64 ※ duckduck2:轉錄至看板 Zhongshan 07/01 19:55

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