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Jul 1st 2013, 18:39, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 大阪 二訪四天王拉麵

時間Mon Jul 1 18:39:08 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32251341 時間：2013/6 走在熟悉的道頓堀，一時之間不知道該吃什麼好。看到了兩年前吃了讚不絕 口的四天王拉麵，突然很想再回味，但又想吃看看別的店。可尋尋覓覓之後 ，還是走回了四天王。 四天王的拉麵湯頭主要有三種，分別為鹽味、味噌和醬油，大概是華人遊客 實在太多，所以菜單上標明了中文，寫得很清楚。可是更令人意外又不意外 的是走進店裡，店裡兩個服務生都是大陸人，還沒坐下就聽到他們用中文對 話，而且貌似是一對情侶，好像在吵架。日本真的很多華人學生留學，記得 我前年在東京的一處小居酒屋吃宵夜，服務生也是大陸人。常常到餐廳用餐 都會遇到來自大陸或台灣的留學生，可以用中文對話。 塩玉ラーメン 790 結果我還是點了塩味湯頭加半熟蛋的拉麵，兩年前來也是吃這一碗，當時吃 的很喜歡。不過這次再吃，反倒覺得當時那種濃郁的美味似乎消失了不少， 四天王的塩味湯頭也是以豚骨湯為基底，但在調味上沒有一般豚骨湯那麼重 油重鹹，風味比較清淡些。不過我記得兩年前來吃的時候，當時的湯頭更有 韻味，這次再訪，總覺得湯沒有當年那麼美味了，口味變得稍淡了些。而且 叉燒肉也不一樣了，整碗麵彷彿比兩年前那碗少了些什麼。 麵條使用一般常見的細拉麵，倒是很能附著湯汁，四天王的湯頭是有點濃稠 的口感，也因此容易吸付在麵條上一起入口。或許是吃過的拉麵多了，所以 反倒對當初覺得很喜歡的四天王感到沒那麼滿足，所謂曾經滄海難為水，除 卻巫山不是雲吧。 四天王拉麵(道頓堀店) 地址:日本國大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-25 電話:06-62126350 網站:http://www.shitennou.jp/index.html -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.7.1 ※ blueherobest:轉錄至看板 Ind-travel 07/01 18:41 ※ blueherobest:轉錄至看板 Japan_Travel 07/01 18:41

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