作者TreXD (XD)
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標題[食記] 台北 - 青木定治
時間Mon Jun 24 13:47:31 2013
餐廳名稱： Sadaharu Aoki 青木定治 消費時間：2013年/1月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：104 台北市中山區中山北路二段41號1F/B2 電話：02-2511-5000 營業時間：週日至週四 11:00~22:00 週五及週六 11:00~22:30 每人平均價位：200~300 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：抹茶千層派 官網：(具購物功能之官網、店家臉書粉絲團帳號請勿附上，違者刪文不另通知) 附註：發表食記請使用預設的[食記]標題，不可加上自創個人風格名稱，違者刪文。 圖文連結
http://www.cclinblog.com/2013/06/sadaharu-aoki.html 因為離其他預約的行程還有點時間, 所以跑到這邊來試試馬卡龍. 當然這邊除了馬卡龍以 外還有非常多其他有名的甜點, 像時尚巧克力就是其中一樣. 甜點之外當然也有其他簡餐 或是飲品. 是個相當不錯的下午茶地點, 當然價錢也不斐就是了. 走近店面後, 右手邊是座位區而左手邊是滿滿一整排各式各樣的甜點. 其中除了馬卡龍以 外, 巧克力也是有各種顏色並排在一起. 看到那麼多種顏色的馬卡龍排在一起還挺漂亮的 . 而簡單的設計風格也有一種蠻清爽的感覺. 蠻有名氣的"時尚彩妝巧克力, 要價一條要一百台幣還真是不便宜. 不過這次主要是要試 試馬卡龍. 巧克力就以後有機會吧. Ind Bamboo 綠竹蛋糕, Macaron Yuzu, Macha, and Caramel 馬卡龍 柚子口味, 綠茶口 味, 和焦糖口味. 這是以下幾張圖的甜點名稱. 青木定治在法國以抹茶口味的馬卡龍和其他甜點聞名. 他從原本對甜點這方面來說是外行 人到之前變成法國人超愛的甜點師傅之一, 這種努力的精神十在非常了不起. 而照之前在 法國的銷售記錄來看, 綠茶和柚子口味的馬卡龍也是前三名之一. 就真的要把握機會好好 試試了. 簡單來說, 抹茶口味的不論是蛋糕或是馬卡龍. 都因為抹茶原本的味道讓這份甜點真的不 會到過甜的感覺. 舉例來說, 如果一般外面賣的奶茶正常糖算10分甜度, 那這蛋糕或馬卡 龍真的只有到2-3分而已. 馬卡龍有比較甜一點. 而柚子口味和焦糖口味的雖然都吃的出 來味道. 但是甜度倒是上升不少, 大概會到6-7分甜左右了. 不過這高貴的小餅乾真的不 是在吃爽度的, 點杯茶或咖啡慢慢享用比較好阿. Ind Chocolate Praline, 這巧克力蛋糕上面有一個迷你馬卡龍. 這可以非常明顯的吃出 上面那迷你馬卡龍真的是個裝飾成份居多. 不然又是剛好這塊放太久了. 吃起來蠻乾的. 而蛋糕本身也是濃濃的巧克力味. 偏苦甜, 所以喜歡巧克力的人真的值得試試. Verrine Bamboo, 抹茶千層派. 真的是有抹茶口味的甜點就剛好平衡掉過甜或是會膩的問 題. 所以這杯不要一樣一樣分開吃. 是一點焦糖餅乾, 一點抹茶冰淇淋, 再一點巧克力慕 司. 嗯, 這樣的組合真的超棒的. -- 個人網誌,
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